En faisant fours et barbecues à charbon de bois depuis 1984.
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Four à Braise Pira 120 SD LUX

Obtenez la saveur authentique du gril utilisant le four Pira 120 SD LUX


Pour tous ceux qui préfèrent rester dans le “côté obscur”, les fours Pira sont également présentés avec la possibilité de la porte aveugle.

La série “SD” de fours à charbon a été conçue pour les établissements où le four n’est pas en vue du public et il n’est pas nécessaire de voir la braise.

La porte aveugle de la série SD rend la température devant le four inférieure que avec la porte vitrée, idéale pour les restaurants avec de petites cuisines.

Sans aucun doute, le four à charbon de bois plus professionnelle et compétitive dans le monde de la restauration.
Ses caractéristiques, construction, conception, dimensions et sa capacité de production rendent le PIRA 120 SD LUX le four le plus parfaite et l’élément essentiel pour les restaurants réservés aux grillades.
Comme tous nos autres fours, il est équipè avec Piracold,, le système de refroidissement conçu et enregistré par PIRA, les effets les plus importants sont la reduction de la température exterieur et économies d’énergie:
  • Lorsque le four atteint sa température de fonctionnement maximale, la structure extérieure maintient une température contrôlée et sûre.
  • La température à l’intérieur de la chambre de cuisson est maintenue pendant des heures, même après que le service est terminé. Ainsi, bien que la production est la même que dans un four des mêmes dimensions, vous economiser d’energie et d’argent; la consommation de charbon est considérablement reduit. La même quantité de charbon peut être utilisé pour cuire jusqu’à 25% plus que dans un four sans PIRACOLD.

Il est idéal pour les petits et moyens établissements où la grille est une ligne supplémentaire dans le menu. Le meilleur four au meilleur prix!

Vous pouvez faire cuire toutes sortes d’aliments: poissons, légumes, viandes, riz, pâte, etc.

 

  • Production de viande par heure = 150 kg
  • Système refroidissement Piracold
  • Intérieur en fer fonte – retient la chaleur dans le four
  • Porte pleine, complètement isolé, ce qui réduit la température en face du four
  • Chambre de cuisson entièrement isolé
  • Équipé avec thermomètre
  • Équipé de serie avec contrôle du flux d’air interne et pare-feu interne qui empêche la sortie des flames du four et l’entrée dans la hotte. Ces dispositifs peuvent être fournis aussi bien en version externe.
  • Peut être utilisé avec tous types de charbon
  • Regulateur d’entrée d’air et de sortie des fumees, inclus
  • Bac de récupération des cendres
  • Bac de récupération des graisses
  • Livré avec 4 pieds réglables
  • Livré avec 1 grille standard en acier inoxydable, 1 pinces pour viande et 1 tissonier
  • Le four est vendu prêt à fonctionner et vous n’avez pas besoin d’accessoires supplémentaires
  • Le pare-feu interne standard et le régulateur debit d’air interne sont inclus
  • Certains accessoires supplémentaires peuvent être requis en fonction des réglementations locales
  • Demandez à votre installateur local pour plus d’informations sur les appareils à combustible solide