Aconsegueix l’autèntic sabor de la graella utilitzant la barbacoa Pira BBQ-10


Barbacoa de disseny innovador i molt versàtil.

Aquesta barbacoa es un model més desenvolupat del nostre model PIRA MULTIFUNCIONAL.
Barbacoa professional per els menys conformistes i els qui volen explorar les noves possibilitats que aquesta barbacoa ofereix. La seva construcció robusta, el seu disseny i capacitat de producció fan de la BBQ-40 l’element més desenvolupat per aquells restaurants dedicats a oferir el millor menu BBQ.

S’hi poden cuinar tota mena d’aliments: carn, peix verdures, etc

S’entrega amb 2 parrilles acanalades però com la resta de les nostres barbacoes es pot adaptar per col·locar-hi:

• Parrilla estàndar de varilla rodona
• Parrilla giratòria per “Asadores” o restaurants argentins…
• Pintxos per Rodizio, Sate, Yakitori…
• Accesori per paelles o cassoles
• Tapa per cuinar fumats

Es subministra amb el nous sistema de posicionament de la tolva de la brasa en els dos costats de la barbacoa
(4 posicions a cada costat).
D’aquesta manera el cuiner pot controlar l’intensitat de la cocció d’acord a la demanda.
El sistema permet col·locar la tolva a dos nivells a la vegada, el que permet obtenir diferentes coccions simultàniament.
Amb espai especial per guardar les graelles.
Equipada amb un espai per guardar les eines o el carbó.
La barbacoa es subministra amb una pala per el carbó

  • Producció de carn per hora = 80kg
  • Equipat amb recollidor frontal per el greix
  • Interior en ferro fos refractari – reté la calor dins la barbacoa
  • Sistema d’elevació de la tolva de la brasa (el cuiner pot controlar la posició de la tolva)
  • Parets i fons totalment aïllats
  • Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
  • Calaix per recollir la cendra
  • calaix per eines (opcional)
  • Diposit per carbó i pala
  • Potes amb rodes, dues amb frens. Molt fàcil de moure
  • Es subministra amb 2 parrilles acanalades, 1 pinça per la carn i 1 atiador.
  • Altres tipus de parrilles estàn disponibles: parrilles de varilla, de ferro fos, accesoris per cassoles …

El disseny especial de la parrilla acanalada no deixa que les flames toquin el menjar.
Si us plau, tingueu en compte que les barbacoes, com els altres elements de cocció de la cuina, han de situar-se sota una campana d’extracció. Pira pot subministrar el sistema d’extracció més eficient en cada cas.

 

Vol saber més sobre els nostres forns de carbó?

Si té dubtes sobre el funcionament, instal · lació, característiques, preus … si us plau, no dubti en escriure’ns amb les seves preguntes i respondrem amb rapidesa i eficàcia.

Si desitja rebre un pressupost personalitzat, pot escriure’ns directament a: info@piraovens.com