carballeira_banner

Després de dos anys treballant amb el forn de brasa Pira, vam visitar el Restaurant Carballeira de Lleida, on el xef Angel Rodriguez ens rep per conèixer les últimes novetats i compartir alguns dels seus secrets culinaris.

El Carballeira és un vell conegut de les més prestigioses guies gastronòmiques. No és d’estranyar que estigui en la llista dels 100 millors restaurants d’Espanya i que figuri també entre les 10 millors marisqueries del país. El seu prestigi està avalat per multitud de clients i amics que, provinents d’arreu d’Espanya, vénen a degustar els exquisits peixos i mariscs que Angel porta diàriament de les millors llotges: Vigo, la Corunya, Canvados, Palamós, Tarragona i les Cases d’Alcanar. Aquest tracte directe amb la llotja és el que li permet oferir un producte de primeríssima qualitat, cuinat amb tota la saviesa i art que atresora el xef a les mans.

I des de fa dos anys, el Carballeira uneix a la seva exquisida oferta el gust de la brasa Pira, per realçar i potenciar de la manera més natural el gust de peix, marisc i carns.
Us deixem amb un vídeo gravat a la cuina del Carballeira, on el nostre xef assessor Toni va compartir un matí d’intercanvi de coneixements culinaris amb Angel i el seu equip. Llenguados, turbots, escamarlans, petxines variades, musclos, escopinyes, navalles … tot cuinat al forn de brasa Pira. Unint el millor del mar amb l’exquisit aroma de l’autèntica brasa.

No us ho perdeu!

 

Restaurante – Marisqueria Carballeira

Ctra. Zaragoza N-IIA Km 457,5

25194 Lleida

Tel. 973 27 27 28

www.carballeira.net

 

A Pira creiem que els nostres clients mereixen el millor i ho demostrem atenent tots els dubtes o consultes puguin fer-nos sobre els nostres forns de brasa. Si vols saber més sobre qualsevol dels nostres models, truca’ns i t’atendrem gustosament.

 T’agradaria saber-ne mes dels nostres forns?

Si t’ha agradat el contingut, no oblidis compartir-lo a la teva xarxa social preferida!