Fabricant forns i barbacoes de brasa desde 1.984.
info@piraovens.com +34 936 373 174

Forn de brasa Pira 70 LUX ED

PIRA
70 LUX ED
90
800x645x690
122KG
PIRA 70 LUX ED

Aconsegueix l’autèntic sabor de la graella utilitzant el forn de brasa Pira 70 LUX ED


El primer d’una nova generació de forns de brasa que està revolucionant el món de la restauració. Les seves característiques, rendiment, estalvi i mida fan d’ell el model més ecónomic, rentable, i el preferit dels chefs per la seva comfortabilitat.

Aquest és el primer forn a nivell mundial que incorpora el PIRACOLD. El PIRACOLD és un sistema de refrigeració disenyat i registrat per PIRA, els efectes més importants del qual son la temperatura exterior del forn i l’estalvi energètic:

  • Quan el forn arriba a la seva temperatura màxima de funcionament, l’estructura externa es manté al voltant dels 70ºC.
  • La temperatura a dins la cambra de cocció perdura hores i hores un cop acabat el servei. Per tant, encara que el rendiment pugui ser el mateix que un forn de les seves dimensions, s’estalvia energia i diners; el consum de carbó baixa considerablement. La mateixa carga de carbó serveix per cuinar fins a un 25% mès de producció que un forn sense PIRACOLD

Per la seva capacitat de producció és el forn ideal per a petits/mitjans restaurants o per restaurants on la brasa és una linia complementària en el menu.

El millor forn al millor preu!

S’hi poden cuinar tota mena d’aliments: peix, carn, verdures. El Pira 70 LUX ED està equipat amb un vidre que suporta altes temperatures, fins a 750ºC, permeten-vos veure l’aliment durant la cocció, el que ajuda una altra vegada, a mantenir la temperatura i reduir el consum de carbó.

  • Producció de carn per hora = 60 kg
  • Sistema refrigeraciò Piracold
  • 7 guies
  • La tolva del carbó pot ser pujada i baixada, donant un gran control sobre el procés de cocció.
  • Equipat amb calaix colector per el greix
  • Interior en ferro fos refractari – reté la calor dins el forn
  • Equipat amb porta elevable amb vidre especial que suporta fins a 750ºC
  • La porta de vidre us permet veure el que s’està coent – aixó vol dir que la porta s’obre menys, mantenint la temperatura i reduint el consum de carbó.
  • Cambra del forn totalment aillada
  • equipat amb termometre
  • Equipat de sèrie amb control de sortida de l’aire i tallafocs intern, que evita la sortida de flames de l’interior del forn i l’entrada d’aquestes a la camapana extractora. Aquests dos accessoris també es poden subministrar en versió externa.
  • Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
  • Calaix per recollir la cendra
  • Calaix per recollir el greix
  • Equipat amb 4 peus ajustables
  • Es subministra de sèrie amb: 1 graella estàndard d’acer inoxidable 585 x 465, 1 pinces per carn, 1 atiador y taula frontal inox de 29 cm
  • Es pot subministrar en versió negre (Black), o inox.
  • Possibilitat de cuina amb graella acanalada d’acer inoxidable 515 x 470 especialment dissenyada per cuinar sense por al foc aliments delicats (peixos, verdures) o greixosos (pollastre, ànec, etc).
ACCESSORIS INCLOSOS
REF. DESCRIPCIÓ
950005 Pinces de carn 330 mm
950001        Atiador
900045 Graella de vareta Pira 70 LUX
902945 Taula frontal inox 29cm
GRAELLA VARETA PIRA 70 LUX
585 X 465
ATIADOR
PINCES PER CARN 330 MM
TAULA FRONTAL INOX 29 CM


  • El forn es ven preparat per treballar i no necessita accessoris extra per al seu funcionament.
  • S’hi inclou el tallafocs intern i el regulador intern de sortida de l’aire.
  • Alguns accessoris extra poden ser necessaris depenent de las normatives locals.
  • Pregunti al seu instalador per a més informació sobre els dispositius de combustible sólid.
ACCESSORIS
REF. DESCRIPCIÓ
750002 Regulador de tir extern
750003 Tallafocs extern
750004 Barret Inox
750001 Anell acoblador
770245 Taula carbonera Pira 70 LUX
901045 Graella acanalada Pira 70 LUX
750005 Adaptador
920045 Safata escalfaplats Pira 70 LUX
960045 Planxa Pira 70 LUX
965070 Suport pinxos Pira 70 (8u.)
955070 Pinxo Pira 70
904045 Taula frontal inox 40 cm
BARRET INOX
TALLAFOCS EXTERN
REGULADOR TIR
EXTERN
ANELL ACOBLADOR
ADAPTADOR
CAMPANA EXTRACTORA PIRA RECOMANADA
Inverter amb cambra d'aire intermitja
REF. DESCRIPCIÓ
711011 Campana inox 1000 x 1150
790011 Motor ventilador 12/6 2CV
790020 Sistema antiincendis
FILTRACIÓ FUMS / OLORS
REF. DESCRIPCIÓ
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
TAULA CARBONERA PIRA 70 LUX

Vol saber més sobre els nostres forns de carbó?

Si té dubtes sobre el funcionament, instal · lació, característiques, preus … si us plau, no dubti en escriure’ns amb les seves preguntes i respondrem amb rapidesa i eficàcia.

Si desitja rebre un pressupost personalitzat, pot escriure’ns directament a: info@piraovens.com