Fabricant forns i barbacoes de brasa desde 1.984.
info@piraovens.com +34 936 373 174

Forn de brasa Pira 70 XL LUX ED

PIRA
70 XL LUX ED
100
800x722x690
155KG
PIRA 70 XL LUX ED

Aconsegueix l’autèntic sabor de la graella utilitzant el forn de brasa Pira 70 XL LUX ED


Aquest model maximitza els espais petits… té la mateixa amplada que el model PIRA 70 LUX, però amb una profunditat de fins a 7 cms mes.

El model PIRA 70 XL LUX ED és doncs el segon forn pel que fa a mida d’una nova generació de forns de brasa que està revolucionant el món de la restauració. Les seves característiques, rendiment, estalvi i dimensions fan d’ell un model molt econòmic, rendible i preferit de molts xefs per la seva confortabilitat.

Aquest és la primera evolució del forn de brasa PIRA 70 LUX, el primer forn a nivell mundial que incorpora el PIRACOLD.

El PIRACOLD és un sistema de refrigeració dissenyat i enregistrat per PIRA, els efectes més importants del qual són la temperatura exterior del forn i l’estalvi energètic:

  • Quan el forn arriba a la seva temperatura màxima de funcionament, l’estructura externa es manté al voltant dels 70ºC.
  • La temperatura a dins la cambra de cocció perdura hores i hores un cop acabat el servei. Per tant, encara que el rendiment pugui ser el mateix que un forn de les seves dimensions, s’estalvien energia i diners; el consum de carbó baixa considerablement. La mateixa càrrega de carbó serveix per cuinar fins a un 25% més que amb un forn sense PIRACOLD.

Per la seva capacitat de producció és el forn ideal per a petits/mitjans restaurants o per restaurants on la brasa és una línia complementària en el menú.

El millor forn al millor preu!

Gràcies al col·lector d’olis i greixos interior, amb aquest model també es pot cuinar amb la graella acanalada tota mena d’aliments sense fer flames i evitant cremar el menjar: peix, carn, verdures.

  • Producció de carn per hora = 65kg
  • Equipat amb calaix colector per el greix
  • 7 guies
  • Interior en ferro fos refractari – reté la calor dins el forn
  • Equipat amb porta elevable amb vidre especial que suporta fins a 750ºC
  • La porta de vidre us permet veure el que s’està coent – aixó vol dir que la porta s’obre menys, mantenint la temperatura i reduint el consum de carbó.
  • Cambra del forn totalment aillada
  • Amb Piracold
  • equipat amb termometre
  • Equipat de sèrie amb control de sortida de l’aire i tallafocs intern, que evita la sortida de flames de l’interior del forn i l’entrada d’aquestes a la camapana extractora. Aquests dos accessoris també es poden subministrar en versió externa.
  • Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
  • Calaix per recollir la cendra
  • Equipat amb 4 peus ajustables
  • Es subministra de sèrie amb: 1 graella estàndard, 1 pinces per carn, 1 atiador i taula frontal inox de 29 cm.
  • Es pot subministrar en versió negre (Black) o inox.
ACCESSORIS INCLOSOS
REF. DESCRIPCIÓ
950005 Pinces de carn 330 mm
950001        Atiador
900048 Graella de vareta Pira 70 XL LUX
902945 Taula frontal inox 29 cm
Graella de vareta Pira 70 XL Lux
585X535
Atiador
Pinces de carn 330MM
TAULA FRONTAL INOX 29 CM


  • El forn es ven preparat per treballar i no necessita accessoris extra per al seu funcionament.
  • S’hi inclou el tallafocs intern i el regulador intern de sortida de l’aire.
  • Alguns accessoris extra poden ser necessaris depenent de las normatives locals.
  • Pregunti al seu instalador per a més informació sobre els dispositius de combustible sólid.
ACCESSORIS
REF. DESCRIPCIÓ
750002 Regulador de tir extern
750003 Tallafocs extern
750004 Barret Inox
750001 Anell acoblador
770248 Taula carbonera Pira 70 XL LUX
901048 Graella acanalada Pira 70 XL LUX
750005 Adaptador
920048 Safata escalfaplats Pira 70 XL LUX
960048 Planxa Pira 70 XL LUX
965077 Suport pinxos Pira 70 XL (8u.)
955080 Pinxo Pira 70 XL
904045 Taula frontal inox 40 cm
BARRET INOX
TALLAFOCS EXTERN
REGULADOR TIR
EXTERN
ANELL ACOBLADOR
ADAPTADOR
CAMPANA EXTRACTORA PIRA RECOMANADA
Inverter amb cambra d'aire intermitja
REF. DESCRIPCIÓ
711011 Campana inox 1000 x 1150
790011 Motor ventilador 12/6 2CV
790020 Sistema antiincendis
FILTRACIÓ FUMS / OLORS
REF. DESCRIPCIÓ
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
TAULA CARBONERA PIRA 70 XL

Vol saber més sobre els nostres forns de carbó?

Si té dubtes sobre el funcionament, instal · lació, característiques, preus … si us plau, no dubti en escriure’ns amb les seves preguntes i respondrem amb rapidesa i eficàcia.

Si desitja rebre un pressupost personalitzat, pot escriure’ns directament a: info@piraovens.com