Fabricant forns i barbacoes de brasa desde 1.984.
info@piraovens.com +34 936 373 174

Forn de brasa Pira 120 LUX Inox ED

PIRA
120 LUX INOX ED
175
1300x835x855
306KG
PIRA 120 LUX INOX ED

Aconsegueix l’autèntic sabor de la graella utilitzant el forn de brasa Pira 120 LUX Inox ED


 

El PIRA 120 LUX Inox ED o altrament dit el “gegant”, aquest és el forn de carbó professional més gran i competitiu del món. Aquest model té una capacitat de producció mai abans vista en un forn de carbó.

PIRACOLD és un sistema de refrigeració dissenyat i patentat per PIRA, del qual els efectes més importants són la disminució de la irradiació de temperatura a l’exterior i l’estalvi d’energia:

  • Quan el forn arriba a la seva màxima temperatura de funcionament, la temperatura exterior es manté perfectament controlada.
  • La temperatura a dins la cambra de cocció perdura hores i hores un cop acabat el servei. Per tant, encara que el rendiment pugui ser el mateix que un forn de les seves dimensions, s’estalvia energia i diners; el consum de carbó baixa considerablement. La mateixa carga de carbó serveix per cuinar fins a un 25% mès de producció que un forn sense PIRACOLD.

Aquest model es fa essencial i imprescindible pels establiments on la graella és la línia principal del menú.

El millor forn del món al millor preu!

  • Reducció ostensible de l’espai entre el xef i el forn afegint encara més confort en l’àrea de treball
  • La reducció dràstica dels nivells de brutícia del forn, en no caure-li gotes sobre d’ell
  • Sistema ràpid i d’accés fàcil per a la neteja del vidre, que permet en definitiva en tan sols un minut deixar el vidre perfectament net després d’una jornada de treball sencera
  • Al ser un model elevable i al no poder caure objectes al vidre, també s’eviten els possible incidents a la cuina que poden danyar el mateix vidre

S’hi poden cuinar tota mena d’aliments: peix, carn, verdures. El Pira 120 LUX Inox ED està equipat amb un vidre que suporta altes temperatures, fins a 750ºC, permeten-vos veure l’aliment durant la cocció, el que ajuda una altra vegada, a mantenir la temperatura i reduir el consum de carbó.

  • Producció de carn per hora = 150 kg
  • Sistema refrigeraciò Piracold
  • Equipat amb calaix colector per el greix
  • Interior en ferro fos refractari – reté la calor dins el forn
  • Porta de vidre especial que suporta fins a 750ºC
  • La porta de vidre elevable us permet veure el que s’està coent – aixó vol dir que la porta s’obre menys, mantenint la temperatura i reduint el consum de carbó.
  • Cambra del forn totalment aillada
  • Equipat amb termometre
  • Equipat de sèrie amb control de sortida de l’aire i tallafocs intern, que evita la sortida de flames de l’interior del forn i l’entrada d’aquestes a la campana extractora. Aquests dos accessoris també es poden subministrar en versió externa.
  • Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
  • Calaix per recollir la cendra
  • Calaix per recollir el greix
  • 4 peus ajustables.
  • Es subministra de sèrie amb: 1 graella de vareta, 1 pinces per carn y 1 atiador
  • Es pot subministrar en versió negre (Black) o acabat en acer inoxidable
  • Preparat per treballar amb mijes graelles
  • Taula frontal desmuntable
  • Manetes laterals extres
ACCESSORIS INCLOSOS
REF. DESCRIPCIÓ
950005 Pinces de carn 330 mm
950001        Atiador
900120 Graella Pira 120 LUX
904012 Taula frontal inox 40 cm
GRAELLA DE VARETA PIRA 120 LUX
1060 X 625
ATIADOR
PINCES PER CARN 330 MM
TAULA FRONTAL INOX 40 CM


  • El forn es ven preparat per treballar i no necessita accessoris extra per al seu funcionament.
  • S’hi inclou el tallafocs intern i el regulador intern de sortida de l’aire.
  • Alguns accessoris extra poden ser necessaris depenent de las normatives locals.
  • Pregunti al seu instalador per a més informació sobre els dispositius de combustible sólid.
ACCESSORIS
REF. DESCRIPCIÓ
750007 Tallafocs extern
750008 Barret Inox
770220 Taula carbonera Pira 120
901120 Graella acanalada Pira 120 LUX
920120 Safata escalfaplats Pira 120 LUX
960122 Mitja Planxa Pira 120 LUX
970120 Separador Pira 120 LUX 4 guies
970122 Separador Pira 120 LUX 7 guies
900122 Mitja graella vareta Pira 120 LUX
901122 Mitja graella acanalada Pira 120 LUX
965120 Suport pinxos Pira 120 (15 u.)
965122 Mig Suport pinxos Pira 120 (6 u.)
955090 Pinxo Pira 90 - 120
902912 Taula frontal inox 29 cm
BARRET INOX
TALLAFOCS EXTERN
CAMPANA EXTRACTORA PIRA RECOMANADA
Inverter amb cambra d'aire intermitja
REF. DESCRIPCIÓ
711514 Campana inox 1500 x 1400
790013 Motor ventilador 18/9 3CV
790020 Sistema antiincendis
FILTRACIÓ FUMS / OLORS
REF. DESCRIPCIÓ
700012 FUO 8000P
700022 ODORLESS 8000P
TAULA CARBONERA PIRA 120 LUX

Vol saber més sobre els nostres forns de carbó?

Si té dubtes sobre el funcionament, instal · lació, característiques, preus … si us plau, no dubti en escriure’ns amb les seves preguntes i respondrem amb rapidesa i eficàcia.

Si desitja rebre un pressupost personalitzat, pot escriure’ns directament a: info@piraovens.com