Fabricant forns i barbacoes de brasa desde 1.984.
info@piraovens.com +34 936 373 174

Pira 120 LUX ED

PIRA
Pira 120 LUX ED
175
130x83.5x85.5
306

Aconsegueix l’autèntic sabor de la graella utilitzant el forn de brasa Pira 120 LUX Inox ED


 

El PIRA 120 LUX Inox ED o altrament dit el “gegant”, aquest és el forn de carbó professional més gran i competitiu del món. Aquest model té una capacitat de producció mai abans vista en un forn de carbó.

PIRACOLD és un sistema de refrigeració dissenyat i patentat per PIRA, del qual els efectes més importants són la disminució de la irradiació de temperatura a l’exterior i l’estalvi d’energia:

  • Quan el forn arriba a la seva màxima temperatura de funcionament, la temperatura exterior es manté perfectament controlada.
  • La temperatura a dins la cambra de cocció perdura hores i hores un cop acabat el servei. Per tant, encara que el rendiment pugui ser el mateix que un forn de les seves dimensions, s’estalvia energia i diners; el consum de carbó baixa considerablement. La mateixa carga de carbó serveix per cuinar fins a un 25% mès de producció que un forn sense PIRACOLD.

Aquest model es fa essencial i imprescindible pels establiments on la graella és la línia principal del menú.

El millor forn del món al millor preu!

  • Reducció ostensible de l’espai entre el xef i el forn afegint encara més confort en l’àrea de treball
  • La reducció dràstica dels nivells de brutícia del forn, en no caure-li gotes sobre d’ell
  • Sistema ràpid i d’accés fàcil per a la neteja del vidre, que permet en definitiva en tan sols un minut deixar el vidre perfectament net després d’una jornada de treball sencera
  • Al ser un model elevable i al no poder caure objectes al vidre, també s’eviten els possible incidents a la cuina que poden danyar el mateix vidre

S’hi poden cuinar tota mena d’aliments: peix, carn, verdures. El Pira 120 LUX Inox ED està equipat amb un vidre que suporta altes temperatures, fins a 750ºC, permeten-vos veure l’aliment durant la cocció, el que ajuda una altra vegada, a mantenir la temperatura i reduir el consum de carbó.


  • Producció de carn per hora = 150 kg
  • Sistema refrigeraciò Piracold
  • Equipat amb calaix colector per el greix
  • Interior en ferro fos refractari – reté la calor dins el forn
  • Porta de vidre especial que suporta fins a 750ºC
  • La porta de vidre elevable us permet veure el que s’està coent – aixó vol dir que la porta s’obre menys, mantenint la temperatura i reduint el consum de carbó.
  • Cambra del forn totalment aillada
  • Equipat amb termometre
  • Equipat de sèrie amb control de sortida de l’aire i tallafocs intern, que evita la sortida de flames de l’interior del forn i l’entrada d’aquestes a la campana extractora. Aquests dos accessoris també es poden subministrar en versió externa.
  • Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
  • Calaix per recollir la cendra
  • Calaix per recollir el greix
  • 4 peus ajustables.
  • Es subministra de sèrie amb: 1 graella de vareta, 1 pinces per carn y 1 atiador
  • Es pot subministrar en versió negre (Black) o acabat en acer inoxidable
  • Preparat per treballar amb mijes graelles
  • Taula frontal desmuntable
  • Manetes laterals extres



  • El forn es serveix a punt per gaudir-ho i no necessita cap accessori extra.
  • Estan inclosos de sèrie el tallafocs intern i el regulador d'aire intern integrat.
  • Alguns accessoris extra podrien ser necessaris depenent de les normatives locals.
ACCESSORIS
REF. DESCRIPCIÓ
900120 120 Graella de Varetes
904012 Taula Frontal Inox 120 (40cm)
950004 Pinces de Forn
950008 Atiador 120
ACCESSORIS
REF. DESCRIPCIÓ
901120 120 Graella Acanalada
960122 120 Mitja Graella Planxa
901122 120 Mitja Graella Acanalada
900122 120 Half Graella de Varetes
No Ref Kit Xemeneia 120
770220 Taula Carbonera 120
770320 Taula Carbonera 120 Silver
902912 Taula Frontal Inox 120 (29cm)
970120 Separador Pira 120 (4 guies)
924120 Safata Escalfaplats 120 ED

Vol saber més sobre els nostres forns de carbó?

Si té dubtes sobre el funcionament, instal · lació, característiques, preus … si us plau, no dubti en escriure’ns amb les seves preguntes i respondrem amb rapidesa i eficàcia.Si desitja rebre un pressupost personalitzat, pot escriure’ns directament a: info@piraovens.com

Cart