Aconsegueix l’autèntic sabor de la graella utilitzant el forn de brasa PIRA 70 XL Silver SD
Aquest model maximitza els espais petits… té la mateixa amplada que el model PIRA 70 Silver SD, però amb una profunditat de fins a 7 cms mes.
Per a tots aquells que prefereixen romandre en "el costat fosc", els forns brasa Pira es presenten també amb l'opció de la porta cega.
La nova sèrie de forns de brasa SD ha estat dissenyada per a aquells establiments en què el forn no està a la vista del públic i no cal veure la brasa.
La porta cega de la sèrie SD fa que la temperatura enfront del forn sigui menor que amb la porta de vidre, el que resulta ideal per a restaurants amb cuines de dimensions reduïdes.
Les seves característiques, rendiment, estalvi i mida fan d’ell el model més ecónomic, rentable, i el preferit dels chefs per la seva comfortabilitat.
Com tots els nostres forns, incorpora el Piracold, el sistema de refrigeració disenyat i registrat per PIRA, els efectes més importants del qual son la temperatura exterior del forn i l’estalvi energètic:
- Quan el forn arriba a la seva temperatura màxima de funcionament, l’estructura externa es manté amb una temperatura controlada i segura.
- La temperatura a dins la cambra de cocció perdura hores i hores un cop acabat el servei. Per tant, encara que el rendiment pugui ser el mateix que un forn de les seves dimensions, s’estalvia energia i diners; el consum de carbó baixa considerablement. La mateixa carga de carbó serveix per cuinar fins a un 25% mès de producció que un forn sense Piracold.
Per la seva capacitat de producció és el forn ideal per a petits/mitjans restaurants o per restaurants on la brasa és una linia complementària en el menu.
El millor forn al millor preu!
S’hi poden cuinar tota mena d’aliments: peix, carn, verdures, arrossos, pastes ...
