Fabricant forns i barbacoes de brasa desde 1.984.
info@piraovens.com +34 936 373 174

Pira 80 LUX ED

PIRA
Pira 80 LUX ED
115
90x72x69
221

Aconsegueix l’autèntic sabor de la graella utilitzant el forn de brasa Pira 80 LUX ED


Aquest model estandaritza la seva amplada a la mida modular de 80 cms i gaudeix de la mateixa profunditat del PIRA 70 XL LUX ED.

El model PIRA 80 LUX ED és doncs el tercer forn pel que fa a mida de la nova generació de forns de brasa que està revolucionant el món de la restauració amb el sistema PIRACOLD. Les seves característiques, rendiment, estalvi i mida fan d’ell un model econòmic, rentable, i preferit de molts xefs per la seva confortabilitat.

El PIRACOLD és un sistema de refrigeració dissenyat i registrat per PIRA, els efectes més importants del qual són la temperatura exterior del forn i l’estalvi energètic:

  • Quan el forn arriba a la seva temperatura màxima de funcionament, l’estructura externa es manté al voltant dels 80ºC.
  • La temperatura a dins la cambra de cocció perdura hores i hores un cop acabat el servei. Per tant, encara que el rendiment pugui ser el mateix que un forn de les seves dimensions, s’estalvia energia i diners; el consum de carbó baixa considerablement. La mateixa càrrega de carbó serveix per cuinar fins a un 25% més de producció que un forn sense PIRACOLD

Per la seva capacitat de producció és el forn ideal per a mitjans restaurants o per restaurants on la brasa és una linia complementària en el menu. El millor forn al millor preu!

Gràcies al col·lector d’olis i greixos interior, amb aquest model també es pot cuinar amb la graella acanalada tota mena d’aliments sense fer flames i evitant cremar el menjar: peix, carn, verdures.

El Pira 80 LUX ED està equipat amb un vidre que suporta altes temperatures, fins a 750ºC, permeten-vos veure l’aliment durant la cocció, el que ajuda una altra vegada, a mantenir la temperatura i reduir el consum de carbó.




  • Producció de carn per hora = 75 kg
  • Equipat amb calaix colector per el greix
  • 7 guies
  • Interior en ferro fos refractari – reté la calor dins el forn
  • Equipat amb porta elevable amb vidre especial que suporta fins a 750ºC
  • La porta de vidre us permet veure el que s’està coent – aixó vol dir que la porta s’obre menys, mantenint la temperatura i reduint el consum de carbó.
  • Cambra del forn totalment aillada
  • Amb Piracold
  • equipat amb termometre
  • Equipat de sèrie amb control de sortida de l’aire i tallafocs intern, que evita la sortida de flames de l’interior del forn i l’entrada d’aquestes a la camapana extractora. Aquests dos accessoris també es poden subministrar en versió externa.
  • Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
  • Calaix per recollir la cendra
  • Equipat amb 4 peus ajustables
  • Es subministra de sèrie amb: 1 graella estàndard, 1 pinces per carn, 1 atiador i taula frontal inox de 29 cm.
  • Preparat per treballar amb mijes graelles
  • Possibilitat de cuina amb graella acanalada d’acer inoxidable especialment dissenyada per cuinar sense por al foc aliments delicats (peixos, verdures) o greixosos (pollastre, ànec, etc).
  • Manetes laterals auxiliars
  • El forn es serveix a punt per gaudir-ho i no necessita cap accessori extra.
  • Estan inclosos de sèrie el tallafocs intern i el regulador d'aire intern integrat.
  • Alguns accessoris extra podrien ser necessaris depenent de les normatives locals.
ACCESSORIS
REF. DESCRIPCIÓ
900049 80 Graella de Varetes
902949 Taula Frontal Inox 80 (29cm)
950004 Pinces de Forn
950001 Atiador 70/70xl/80/90
ACCESSORIS
REF. DESCRIPCIÓ
960049 80 Graella Planxa
901049 80 Graella Acanalada
960492 80 Mitja Graella Planxa
901492 80 Mitja Graella Acanalada
900492 80 Mitja Graella de Varetes
No Ref Kit Xemeneia Complet
No Ref Kit Xemeneia Interior
770249 Taula Carbonera 80
770349 Taula Carbonera 80 Silver
904049 Taula Frontal Inox 80 (40cm)
961080 Làmina per Pizzes 80
955080 Pinxo PIRA 70xl/80
970049 Separador Pira 80 (4 guies)
965080 Suport per pinxos PIRA 80
920049 Safata Escalfaplats 80 ED

Vol saber més sobre els nostres forns de carbó?

Si té dubtes sobre el funcionament, instal · lació, característiques, preus … si us plau, no dubti en escriure’ns amb les seves preguntes i respondrem amb rapidesa i eficàcia.Si desitja rebre un pressupost personalitzat, pot escriure’ns directament a: info@piraovens.com

Cart