Fabricant forns i barbacoes de brasa desde 1.984.
info@piraovens.com +34 936 373 174

Pira 90 LUX

PIRA
Pira 90 LUX
130
90x80x86
256

Aconsegueix l’autèntic sabor de la graella utilitzant el forn de brasa Pira 90 LUX


 

Sens dubte, el forn de carbó mes professional y competitiu del món de la restauració.

Pertany a la nova generació de forns de carbó amb PIRACOLD que està revolucionant la cuina amb brasa. Les seves característiques, construcció, disseny, mides i capacitat de producció fan del PIRA 90 LUX el forn de carbó més perfecte fabricat fins al moment.

PIRACOLD és un sistema de refrigeració dissenyat i patentat per PIRA, del qual els efectes més importants són la disminució de la irradiació de temperatura a l’exterior i l’estalvi d’energia:

  • Quan el forn arriba a la seva màxima temperatura de funcionament, l’estructura exterior es manté al voltant dels 70 °C.
  • La temperatura a dins la cambra de cocció perdura hores i hores un cop acabat el servei. Per tant, encara que el rendiment pugui ser el mateix que un forn de les seves dimensions, s’estalvia energia i diners; el consum de carbó baixa considerablement. La mateixa carga de carbó serveix per cuinar fins a un 25% mès de producció que un forn sense PIRACOLD.

Aquest model es fa essencial i imprescindible pels establiments on la graella és la línia principal del menú.

El millor forn del món al millor preu!

S’hi poden cuinar tota mena d’aliments: peix, carn, verdures. El Pira 90 LUX està equipat amb un vidre que suporta altes temperatures, fins a 750ºC, permeten-vos veure l’aliment durant la cocció, el que ajuda una altra vegada, a mantenir la temperatura i reduir el consum de carbó.


  • Producció de carn per hora = 110 kg
  • Sistema refrigeraciò Piracold
  • Equipat amb calaix colector per el greix
  • Interior en ferro fos refractari – reté la calor dins el forn
  • Equipat amb porta de frontises amb vidre especial que suporta fins a 750ºC
  • La porta de vidre us permet veure el que s’està coent – aixó vol dir que la porta s’obre menys, mantenint la temperatura i reduint el consum de carbó.
  • Cambra del forn totalment aillada
  • Equipat amb termometre
  • Equipat de sèrie amb control de sortida de l’aire i tallafocs intern, que evita la sortida de flames de l’interior del forn i l’entrada d’aquestes a la campana extractora. Aquests dos accessoris també es poden subministrar en versió externa.
  • Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
  • Calaix per recollir la cendra
  • Calaix per recollir el greix
  • Equipat amb 4 peus ajustables.
  • Es subministra de sèrie amb: 1 graella de vareta, 1 pinces per carn y 1 atiador.
  • Preparat per treballar amb mijes graelles
  • Possibilitat de cuina amb graella acanalada d’acer inoxidable especialment dissenyada per cuinar sense por al foc aliments delicats (peixos, verdures) o greixosos (pollastre, ànec, etc).



  • El forn es serveix a punt per gaudir-ho i no necessita cap accessori extra.
  • Estan inclosos de sèrie el tallafocs intern i el regulador d'aire intern integrat.
  • Alguns accessoris extra podrien ser necessaris depenent de les normatives locals.
ACCESSORIS
REF. DESCRIPCIÓ
900050 90 Graella de Varetes
950004 Pinces de Forn
950001 Atiador 70/70xl/80/90
ACCESSORIS
REF. DESCRIPCIÓ
961090 1/2 Làmina per Pizzes 90
960050 90 Graella Planxa
901050 90 Graella Acanalada
960052 90 Mitja Graella Planxa
901050 90 Mitja Graella Acanalada
900052 90 Mitja Graella de Varetes
No Ref Kit Xemeneia Complet
No Ref Kit Xemeneia Interior
770250 Taula Carbonera 90
770350 Taula Carbonera 90 Silver
965092 Mig suport per pinxos PIRA 90
955120 Pinxo Pollastre PIRA 90/120
955090 Pinxo PIRA 90/120
970050 Separador Pira 90 (4 guies)
970050 Separador Pira 90 (7 guies)
965020 Suport per pinxos per pollastre PIRA 90
965090 Suport per pinxos PIRA 90
920050 Safata Escalfaplats 90

Vol saber més sobre els nostres forns de carbó?

Si té dubtes sobre el funcionament, instal · lació, característiques, preus … si us plau, no dubti en escriure’ns amb les seves preguntes i respondrem amb rapidesa i eficàcia.Si desitja rebre un pressupost personalitzat, pot escriure’ns directament a: info@piraovens.com

Cart