PIRA
70 LUX
90
706x613x690
122KG
PIRA 70 LUX INOX
PIRA 70 LUX BLACK

Lassen Sie sich den authentischen Grillgeschmack auf der Zunge zergehen

mit  PIRA 70 LUX Holzkohleofen


Der Erste seiner Holzkohle-Öfen-Generation der die Welt der Gastronomie revolutioniert hat.

Seine Merkmale, Darstellung, Sparsamkeit und seine Maße machen diesen Holzkohleofen zu einem wirtschaftlich profitablen Produkt und wird von vielen Köchen für seinen Komfort geschätzt.

Dies ist der ERSTE, weltweite Ofen, mit PIRACOLD Technologie.

PIRACOLD ist ein Kühlungssystem entworfen und registriert bei PIRA, das Wichtigste die Außentemperatur und der Kohleverbrauch wird reduziert:

  • Wenn im inneren des Ofens eine maximale Kochtemperatur erreicht wird, so ist die Außentemperatur ungefähr bei 70 Grad.
  • Die Temperatur im Inneren der Kochkammer kann für Stunden aufrechterhalten werden, auch wenn die Inbetriebnahme beendet wurde und dass obwohl der PIRA-Ofen die gleichen Dimensionen hat wie andere Öfen. Dieser Ofen spart Energie und Geld durch seinen sehr geringen Kohleverbrauch. Mit der gleichen Menge an Kohle können Sie bis zu 25 % mehr Speißen in einem PIRA Ofen mit PIRACOLD System zubereiten als herkömmlich.

Dieser Holzkohleofen ist ideal für kleine bis mittlere Restaurants, wo Grill-Spezialitäten eine zusätzliche Bereicherung in der Menükarte sind.

Der beste Ofen zum besten Preis!

Alle Arten von Speisen können gekocht werden: Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Ofen ist ausgestattet mit einer hitzebeständigen Glastür, bis zu einer Temperaturen von 750° Grad. Dies erlaubt Ihnen freie Sicht auf ihre Zubereitung. Des Weiteren ermöglicht es Ihnen auch eine lange gleichbleibende Innentemperatur und reduziert die Kohlemenge.

  • Output für Fleisch pro Stunde 60 kg
  • Das Inneren besteht aus Gusseisen welches die Wärme im Ofen speichert
  • Piracold Kühlungs-System
  • Ausgestattet mit einer Scharnier-Glastür welche hitzebeständig bis 750 Grad ist
  • Die Glastür erlaubt Ihnen eine freie Sicht auf Ihre Zubereitung und durch das seltene-ÖFFNEN der Tür bleibt die Wärme im Ofen. Dies wiederum reduziert den Kohleverbrauch
  • Voll isolierte Ofen-Kammer
  • Ausgestattet mit Thermometer
  • Versehen mit Abgasschalter für die Kontrolle des Luftstroms und eingebauter Feuerschneise (im Inneren des Ofens). Diese Feuerschneise verhindert ein Durchdringen von Flammen und Funken. Sollte der Ofen in einer Küchen neben anderen Geräten stehen empfehlen wir Ihnen eine Externe Feuerschneise!
  • Kann mit allen Kohletypen verwendet werden z.B. Kokosnusskohle …
  • Luftstromregler und eingebaute Feuerschneise inkludiert
  • Aschenbehälter
  • Fettsammelbehälter
  • Geliefert mit 4 regulierbaren Beinen
  • Geliefert mit 1 Bratrost aus rostfreiem Edelstahl Maße: 585×465 mm, 1 Fleischzange und 1 Schüreisen
  • 2 Versionen verfügbar: die Schwarze Version oder die Edelstahlausführung
  • Es ist möglich mit einem Rillengitter (515×470) zu kochen welches Ihnen erlaubt ohne Angst vor Flammen oder Funken eine delikate Mahlzeit (Fisch, Gemüse oder fettes Fleisch z.B. Ente oder Huhn) zuzubereiten
INKLUDIERTES ZUBEHÖR
REF. Beschreibung
950005 Fleischzange 330 mm
950001        Schüreisen
900045 Inox Stabgitter Pira 70 LUX
Inox Stabgitter Pira 70 Lux
585 X 465
Schüreisen
Fleischzange 330 MM


  • Der Ofen wird betriebsbereit verkauft und benötigt kein zusätzliches Zubehör.
  • Die interne Firewall und der internen Luftstromregler sind bereits im Ofen integriert.
  • Abhängig von den örtlichen Bestimmungen kann zusätzliches Zubehör erforderlich sein.
  • Wenden Sie sich an Ihren örtlichen Fachhändler, um weitere Informationen zu Festbrennstoffgeräten zu erhalten.
ZUBEHÖR
REF. BESCHREIBUNG
750002 Externer Luftstrom Regulator
750003 Externe Feuerschneise (Firebreak)
750004 Inox haube
750001 Verbindungsring
770245 Kohle Bunkertisch Pira 70 LUX
901045 Rillengitter Pira 70 LUX
750005 Adapter
920045 Warmhalteplatte Edelstahl Pira 70 LUX
960045 Brat-und Saftblech Pira 70 LUX
965070 SpieBhalterung Pira 70 LUX (8 Stk.)
955070 SpieB Pira 70 LUX
INOX HAUBE
EXTERNE FEUERSCHNEISE
(FIREBREAK)
EXTERNER LUFTSTROM
REGULATOR
VERBINDUNGSRING
ADAPTER
EMPFOHLENE PIRA ABZUGSHAUBE
Invertierte und Zwischengliedluftkammer
REF. BESCHREIBUNG
711011 Inox Haube 1000 x 1150
790011 Lüftungsmotor 12/6 2CV
790020 Feuerlöschsystem
FILTRATION RAUCH / GERUCH
REF. BESCHREIBUNG
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
KOHLE BUNKERTISCH PIRA 70 LUX

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