PIRA
80 LUX
115
800x685x690
170KG
PIRA 80 LUX INOX
PIRA 80 LUX BLACK

Lassen Sie sich den authentischen Grillgeschmack auf der Zunge zergehen mit
PIRA 80 LUX Holzkohleofen


Dieses Model ist mit einer Breite von 80 cm standardisiert und hat die gleiche Tiefe wie das Model PIRA 70 XL.

Das Model PIRA 80 Lux ist der Dritte; seiner Holzkohle-Öfen-Generation der die Welt der Gastronomie revolutioniert hat. Seine Merkmale, Darstellung, Sparsamkeit und seine Größe machen diesen Holzkohleofen zu einem wirtschaftlich profitablen Produkt und wird von vielen Köchen für seinen Komfort geschätzt.

PIRACOLD ist ein Kühlungssystem entworfen und registriert bei PIRA, das Wichtigste die Außentemperatur und der Kohleverbrauch wird reduziert:

  • Wenn im inneren des Ofens eine maximale Kochtemperatur erreicht wird, so ist die Außentemperatur ungefähr bei 70 Grad ermöglicht durch das PIRACold System
  • Die Temperatur im Inneren der Kochkammer kann für Stunden aufrechterhalten werden, auch wenn die Inbetriebnahme beendet wurde und dass obwohl der PIRA-Ofen die gleichen Dimensionen hat wie andere Öfen. Dieser Ofen spart Energie und Geld durch seinen sehr geringen Kohleverbrauch. Mit der gleichen Menge an Kohle können Sie bis zu 25 % mehr Speißen in einem PIRA Ofen mit PIRACOLD System zubereiten als herkömmlich.

Dieser Holzkohleofen ist ideal für kleine bis mittlere Restaurants, wo Grill-Spezialitäten eine zusätzliche Bereicherung in der Menükarte sind.

Der beste Ofen zum besten Preis!

Dank dem internen Fett- und Ölauffangbehälter und dem gerillten Rost können Sie alle Arten von Speisen z.B. Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten ohne Ihre Mahlzeiten zu verbrennen.

Der Ofen PIRA 80 Lux ist ausgestattet mit einer hitzebeständigen Glastür, auch bei Temperaturen bis zu 750 Grad. Dies erlaubt Ihnen freie Sicht auf ihre Zubereitung der Speisen. Des Weiteren ermöglicht es Ihnen auch eine lange gleichbleibende Innentemperatur und reduziert die Kohlemenge.

  • Output für Fleisch pro Stunde 75 kg
  • Ausgestattet im Frontbereich mit einer Öl bzw. Fettauffangschale, vermeidet Feuer und Flammen
  • Innen-und Außenbereich aus Gusseisen und Stahl – behält die Hitze im Inneren des Ofens
  • Ausgestattet mit Schanierglastür, hitzebeständig bis zu 750 ° Grad
  • Die Glastür erlaubt Ihnen freie Sicht auf die Zubereitung der Speisen und vermeidet somit ein mehrmaliges Öffnen der Tür dadurch bleibt die Temperatur im Ofen und reduziert die Kohlenmenge.
  • Komplett isolierter Ofen Raum
  • PIRACOLD System im Inneren
  • Ausgestattet mit Thermometer
  • Versehen mit Abgasschalter für die Kontrolle des Luftstroms und eingebauter Feuerschneise (im Inneren des Ofens). Diese Feuerschneise verhindert ein Durchdringen von Flammen und Funken. Sollte der Ofen in einer Küchen neben anderen Geräten stehen empfehlen wir Ihnen eine Externe Feuerschneise!
  • Kann mit allen herkömmlichen Kohlearten verwendet werden.
  • Luftstromregler und eingebaute Feuerschneise inkludiert
  • Aschesammelbehälter
  • Mit 4 verstellbaren Füßen
  • Geliefert mit 1 Bratrost aus rostfreiem Edelstahl, 1Fleischzange und 1 Schüreisen
  • 2 Versionen verfügbar: die Schwarze Version oder die Edelstahlausführung
INKLUDIERTES ZUBEHÖR
REF. Beschreibung
950005 Fleischzange 330 mm
950001        Schüreisen
900049 Inox Stabgitter Pira 80 LUX
Inox Stabgitter Pira 80 Lux
685 X 535
Schüreisen
Fleischzange 330 MM


  • Der Ofen wird betriebsbereit verkauft und benötigt kein zusätzliches Zubehör.
  • Die interne Firewall und der internen Luftstromregler sind bereits im Ofen integriert.
  • Abhängig von den örtlichen Bestimmungen kann zusätzliches Zubehör erforderlich sein.
  • Wenden Sie sich an Ihren örtlichen Fachhändler, um weitere Informationen zu Festbrennstoffgeräten zu erhalten.
ZUBEHÖR
REF. BESCHREIBUNG
750002 Externer Luftstrom Regulator
750003 Externe Feuerschneise (Firebreak)
750004 Inox haube
750001 Verbindungsring
770249 Kohle Bunkertisch Pira 80 LUX
901049 Rillengitter Pira 80 LUX
750005 Adapter
920049 Warmhalteplatte Edelstahl Pira 80 LUX
960049 Brat-und Saftblech Pira 80 LUX
970049 Einschubteiler 4 Orientierungshilfen
970249 Einschubteiler 7 Orientierungshilfen
960492 1/2 Brat-und Saftblech Pira 80 LUX
900492 1/2 Inox Stabgitter Pira 80 LUX
901492 1/2 Rillengitter Pira 80 LUX
965080 SpieBhalterung Pira 80 LUX (9 Stk.)
955080 SpieB Pira 70 XL - 80 LUX
INOX HAUBE
EXTERNE FEUERSCHNEISE
(FIREBREAK)
EXTERNER LUFTSTROM
REGULATOR
VERBINDUNGSRING
ADAPTER
EMPFOHLENE PIRA ABZUGSHAUBE
Invertierte und Zwischengliedluftkammer
REF. BESCHREIBUNG
711011 Inox Haube 1000 x 1150
790011 Lüftungsmotor 12/6 2CV
790020 Feuerlöschsystem
FILTRATION RAUCH / GERUCH
REF. BESCHREIBUNG
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
KOHLE BUNKERTISCH PIRA 80 LUX

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