hornos brasa gama lux

La nueva gama LUX de hornos de brasa está revolucionando el mundo de la restauración y se convierte por sus características, rendimiento, ahorro y dimensiones en la gama de hornos de brasa más rentable e innovadora del mundo.

La gama LUX es la  primera gama de hornos en incorporar PIRACOLD, el revolucionario sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la disminución de la temperatura irradiada y el ahorro de energía.

Cuando el horno alcanza su máxima temperatura de funcionamiento, la estructura exterior se mantiene en torno a los 70ºC.

Al mismo tiempo, la temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene horas y horas, incluso una vez acabado el servicio. Por lo tanto, aunque la producción por hora pueda ser igual que en un horno de sus mismas dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25% más que en un horno de brasa sin PIRACOLD.

50 LUX CLASSIC
50 LUX INOX
pira 50 lux 3 parrillas
regulador tiro
recogedor aceites
salida aire y humo
detalles pira 50 lux

Todos los hornos de la gama LUX incorporan un recogedor de grasas integrado, que permite utilizar parrillas acanaladas para cocinar pollo, chorizo, bacón y todo tipo de alimentos grasientos, evitando llamas en el interior del horno y quemar así los alimentos.

Dotados de exclusivos detalles con acabados inigualables: embellecedor recoge grasas frontal, cajón recoge grasas lateral, nuevo regulador de aire interno de palomilla, cortafuegos interior integrado, cajón recogedor de ceniza, doble salida de humo y aire caliente, puerta reforzada con posibilidad de pantalla protectora de doble cristal.

Se pueden cocinar todo tipo de alimentos: carne, pescado, verduras, etc. Los hornos de brasa PIRA LUX están equipados con un cristal que soporta altas temperaturas de hasta 750ºC, permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda a mantener la temperatura y reducir el consumo de carbón.

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