Desde su lanzamiento, el PIRA 120 LUX, el horno de brasa más grande del mundo, ha tenido una aceptación espectacular.

Como  ejemplo de ello, queremos hablar de un horno recientemente instalado en el restaurante La Torre de les Aigües.

El restaurante La Torre de les Aigües, situado en Granollers ha adquirido recientemente un horno de brasa Pira 120 LUX Inox, en sustitución de su antigua barbacoa de brasa abierta.

El cambio, en palabras de Isidre, su dueño, ha sido “espectacular”. Con un servicio diario de 130 menús al mediodía, uno de sus principales problemas era la rapidez en el servicio, junto con la capacidad de la parrilla, ya que gran parte de su carta se basa en las carnes a la brasa. Gracias a su parrilla de 1060 x 625, el trabajo se ha vuelto mucho más cómodo y han podido comprobar la enorme velocidad de braseado que aportan los hornos Pira dotados de Piracold® en el trabajo diario de cocina.

Otro de los puntos que más les ha sorprendido ha sido el enorme ahorro de carbón: “Estamos gastando un tercio de la cantidad habitual. Es increíble”, comentan en la cocina.

Piracold® permite un gran ahorro de combustible, pues mantiene la temperatura en el interior mucho más tiempo que en hornos de otras marcas, al mismo tiempo que contribuye a mejorar el ambiente de trabajo en la cocina.

Los hornos LUX, al disponer de PIRACOLD, permiten ser colocados junto a una pared de baldosas sin que estas sufran deterioro alguno, como se aprecia en las fotografías.

Resulta también interesante resaltar el detalle del  doble cristal protector. De esta manera se consigue un pleno confort en la cocina.

Os animamos a visitar La Torre de les Aigües y degustar de primera mano el sabor de la genuina brasa Pira.

Restaurant La Torre de les Aigües

Torre de les Aigües S/N

08401 Granollers, Barcelona

Teléfono: 938 70 69 45
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