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Queremos finalizar el año informando sobre un nuevo restaurante que ha apostado por nuestra marca, el Restaurante Cal Tallon, en Olesa de Montserrat, Barcelona.

Cal Tallón, regentado por el reputado chef Josep Tallon, goza de merecida fama entre los amantes de la buena mesa, conocedores del buen hacer de Josep en los fogones. Actores como Juan Echanove e Imanol Arias son clientes asiduos en sus visitas a Barcelona y cocineros como Martin Berasategui o Floren Domezain comparten mesa habitualmente con el chef Tallón.

El restaurante ha incorporado en su cocina un horno de brasa Pira 45 LUX Inox, siguiendo las últimas tendencias gastronómicas, lo que permitirá al chef dar el toque perfecto a sus creaciones culinarias.

La carta de Cal Tallon está basada en productos de la máxima calidad, por lo que Josep selecciona cuidadosamente a sus proveedores para poder ofrecer a sus clientes y amigos lo mejor y solo lo mejor. Buena prueba de ello es su cuidada y muy apreciada bodega, donde atesora algunos de los mejores caldos que pueden degustarse hoy en nuestro país. Por tanto era lógico que a la hora de escoger su horno de brasa, la elección haya recaído en Pira, que ofrece un nivel de prestaciones inigualable al mejor precio posible.

Según nos ha comentado, los factores decisivos que han motivado su elección ha sido tres:

  • La posibilidad de utilizar nuestras parrillas acanaladas, lo que le permitirá dar el acabado deseado a los platos más complejos sin temor a que las llamas estropeen las delicadas elaboraciones.
  • Puerta de cristal panorámica que le permitirá cómodamente controlar en todo momento la cámara de cocción del horno.
  • El PIRACOLD, el inigualable sistema patentado por PIRA, que reduce la temperatura exterior del horno y que repercute otra vez en términos de comodidad de trabajo del cocinero en la cocina y también lógicamente en ahorro de carbón.

En próximas fechas seguiremos informando sobre los nuevos platos que Josep elaborará en su nuevo horno de brasa Pira, para deleite de sus amigos y comensales.

Restaurante Cal Tallon

C/ Jaume de Viver, 15

08640 Olesa de montserrat

Tel. 937 78 08 47

El horno ha sido instalado por INFRIGRUP, distribuidor especialista de nuestra marca en la provincia de Barcelona.

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