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Cada vez son más los restaurantes de prestigio que incorporan el concepto de brasa “made in Pira” en sus cocinas.

Esta semana, anunciamos que el Restaurante Arcano, uno de los restaurantes de más prestigio y concurridos en Barcelona ha apostado por tres hornos de nuestra marca.

Los hornos escogidos por Restaurante ARCANO han sido 2 unidades del modelo PIRA 48 LUX INOX. Los hornos han sido colocados uno al lado de otro en un punto de la cocina visible a los comensales. De esta manera y gracias a las puertas de cristal, los clientes del restaurante pueden disfrutar del espectáculo de la brasa.

A partir de ahora, los amantes de la cocina con hornos brasa tienen una cita obligada en el centro histórico de Barcelona. El Restaurante ocupa lo que antes era una antigua caballeriza del siglo XVII, de hermosa impronta románica, formas arqueadas y paredes de piedra que coronan gran parte de sus espacios.

Su cocina mediterránea es una invitación al recetario tradicional de la región costera, a partir de platos frescos y equilibrados que harán de tu estancia un verdadero momento de gusto y placer. Las verduras, carnes y pescados a la brasa son una auténtica especialidad de la casa.

La carta es equilibrada, con carnes importadas de Argentina en envase al vacío, conservando así su sabor y calidad; pastas, queso a la brasa, ensaladas con toques de la casa, pescados frescos, postres artesanales…

De hecho, y por lo relatado en los dos párrafos anteriores, se adivina que en el Restaurante Arcano ya estaban cocinando con un horno de brasa, también de una marca prestigiosa. El cambio a nuestra marca Pira, según el chef Nicolas Limarino ha venido motivado por la versatilidad y características propias y únicas que solo le ofrecían nuestros hornos:

  • Hornos de gran calidad y capacidad de producción.
  • Piracold: el sistema que reduce drásticamente la temperatura exterior y reduce el consumo de carbón.
  • El recogedor integrado de aceites y grasas y por lo tanto la opción de cocinar con parrillas acanaladas.
  • El cristal totalmente panorámico que permite una perfecta visión del interior.

El éxito de la apuesta y la satisfacción con los resultados obtenidos han hecho que adquiriesen un tercer horno para el nuevo Food Truck del restaurante. El modelo escogido en este caso ha sido el horno brasa más popular entre los Food Trucks por sus características y prestaciones, el modelo PIRA 45 LUX, también en versión en INOX

Restaurante ARCANO
C/Mercaders, 10
08003 La Ribera-Born – Barcelona
Tel: + 34-932956467

Restaurantes inolvidables, restaurante con sabor PIRA

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