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En vísperas de la presentación del nuevo catálogo de Pira Hornos Brasa y fruto de nuestras colaboraciones continuas con chefs de todo el mundo, adelantamos un nuevo y ya imprescindible accesorio para todos los modelos de nuestros hornos de carbón: la Bandeja Calientaplatos-Atemperador Pira.

La nuevas bandejas calientaplatos-atemperadores se presentan en cinco tamaños, para así poder adaptarse perfectamente a todos los modelos de hornos existentes actualmente en el catálogo de Pira.

La nuevas bandejas, de gran diseño y robustez, aprovechan al máximo el espacio y la energía del horno, utilizando el calor residual existente en la parte superior para distintas funciones:

  • Como su nombre indica, mantener los platos o bandejas depositadas encima calientes, normalmente guarniciones ya cocinadas o casi cocinadas y preparadas para darle el toque final de cocción.
  • Atemperar los alimentos fríos antes cocinarlos, en especial las carnes.

 

¿Quieres ya tu atemperador ? ¿Quieres el folleto? Aquí lo puedes descargar.

¡Aprovecha todo el espacio y energía de tu horno con las nuevas bandejas calientaplatos-atemperadores Pira!

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