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Después de dos años trabajando con el horno de brasa Pira, visitamos el Restaurante Carballeira de Lleida, donde el chef Ángel Rodriguez nos recibe para conocer las últimas novedades y compartir algunos de sus secretos culinarios.

El Carballeira es un viejo conocido de las más prestigiosas guías gastronómicas. No es de extrañar que esté en la lista de los 100 mejores restaurantes de España y que figure también entre las 10 mejores marisquerías del país. Su prestigio está avalado por multitud de clientes y amigos que, provenientes de todas partes de España,  vienen a degustar los exquisitos pescados y mariscos que Ángel trae a diario de las mejores lonjas: Vigo, A Coruña, Canvados, Palamós, Tarragona y Les Cases d’Alcanar. Ese trato directo con la lonja es lo que le permite ofrecer un producto de primerísima calidad, cocinado con toda la sabiduría y arte que atesora el chef en sus manos.

Y desde hace dos años, el Carballeira une a su exquisita oferta el sabor de la brasa Pira, para realzar y potenciar de la manera más natural el sabor de pescados, mariscos y carnes.

Os dejamos con un vídeo grabado en la cocina del  Carballeira, donde nuestro chef asesor Toni compartió una mañana de intercambio de conocimientos culinarios con Ángel  y su equipo. Lenguados, rodaballos, cigalas, zamburiñas, mejillones, berberechos, navajas … todo cocinado en el horno de brasa Pira. Uniendo lo mejor del mar con el exquisito aroma de la auténtica brasa.

¡No os lo perdáis!

 

Restaurante – Marisqueria Carballeira

Ctra. Zaragoza N-IIA Km 457,5

25194 Lleida

Tel. 973 27 27 28

www.carballeira.net

 

En Pira creemos que nuestros clientes merecen lo mejor y lo demostramos atendiendo cuantas dudas o consultas puedan hacernos acerca de nuestros hornos de brasa. Si quieres saber más acerca de cualquiera de nuestros modelos, llámanos y te atenderemos gustosamente.

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