Los hornos PIRA han sido diseñados para funcionar con carbón. La cargas de carbón máximas recomendadas son:

MODELO MÁXIMA CARGA DE CARBÓN
RECOMENDADA
PIRA-70 LUX 3 Kgs.
PIRA-70XL LUX 4 Kgs.
PIRA-80 LUX 4.5 Kgs.
PIRA-90 LUX 5 Kgs.
PIRA-120 LUX 7 Kgs.
PIRA-90D LUX 5 Kgs.

Los hornos PIRA LUX con sistema PIRACOLD hacen que el carbón dure hasta un 25% más. Esto supone un importante ahorro de carbón y hace además que no haya que sobrecargar el horno por
temor a quedarse sin combustible durante el servicio.

A la hora de cocinar, lo más importante es la temperatura del horno y el mantenimiento de esta. La
temperatura requerida se alcanza mediante la combustión del carbón, pero cabe destacar también por no dejar que esta se “escape” y se pierda rápidamente.

Antes del encendido del horno se deben de retirar las parrillas y cualquier otro elemento que pudiera haber en su interior, para proceder a la carga del carbón.

 

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