Hay muchas maneras diferentes de encender el horno; es muy fácil.

Explicaremos dos métodos.

Primer método

Retire las parrillas y cualquier cosa que pueda estar dentro del horno antes de cargar el carbón.

Abra el regulador de flujo de aire interno. Si también ha adquirido el regulador del flujo de aire externo, debe poner el mango de este en posición vertical.

calaix-obertAbra la toma de aire inferior, abriendo un poco el cajón del cenicero.

En todos nuestros modelos, la toma de aire se hace a traves del cajón de la ceniza.

Ahora, todos los tiros están abiertos.

 

Haga una pirámide con el carbón en el centro de la tolva. Para una puesta en marcha rápida del fuego, inserte 3-5 pastillas de encendido en la parte inferior de la pirámide y enciéndalas.

piramide-carboCierre la puerta y deje que el carbón prenda.

Agregue carbón hasta la cantidad máxima recomendada. En unos 30 minutos el fuego estará totalmente encendido.

A continuación, cierre el cajón de la ceniza y espere un máximo de 10 minutos más; ajuste el regulador del flujo de aire superior a la mitad.

 

En este momento el horno está listo para trabajar.

Segundo método

Retire las parrillas y cualquier cosa que pueda estar dentro del horno antes de cargar el carbón.

Abra el regulador de flujo de aire interno. Si también ha adquirido el regulador del flujo de aire externo, debe poner el mango de este en posición vertical.

Abra la toma de aire inferior, abriendo un poco el cajón del cenicero.encenedor

Llene el accesorio ” Encendedor ” con carbón hasta el borde superior.

Colóquelo sobre la llama de un fuego de la cocina. Después de unos diez minutos, cuando todas las brasas ya estén incandescentes, con un guante de protección para horno, distribuya la carga sobre la tolva del horno.

Repita esta operación hasta que haya cubierto toda la tolva de carbón (aproximadamente necesitará 3 o 4 cargas).

Distribuya bien todo el carbón, cierre el cajón cenicero, para así permitir la estabilización del fuego en un máximo de diez minutos. A continuación, ajuste el regulador de flujo de aire superior a la mitad.

En este momento el horno está listo para trabajar.

Durante el servicio, el regulador de flujo de aire superior se puede ajustar para controlar la cantidad de humo en el interior de la cámara de cocción del horno.

También puede ajustar la toma de aire inferior, abriéndolo si es necesario para avivar el fuego.

En los modelos con alturas ajustables de la tolva de carbón, se recomienda que la tolva esté en su posición más baja antes de proceder al encendido del horno.

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