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Horno brasa Pira 80 SD LUX

PIRA
80 LUX INOX SD
115
800x685x690
170KG
PIRA 80 LUX INOX SD

Obtenga el autentico sabor del asado con el horno de brasa PIRA 80 SD LUX


Para todos aquellos que prefieren permanecer en “el lado oscuro”, los hornos brasa Pira se presentan también con la opción de la puerta ciega.

La nueva serie de hornos de brasa SD ha sido diseñada para aquellos establecimientos en los que el horno no está a la vista del público y no es necesario ver la brasa.

La puerta ciega de la serie SD hace que la temperatura frente al horno sea menor que con la puerta acristalada, lo que resulta ideal para restaurantes con cocinas de dimensiones reducidas.

Este modelo estandariza su anchura a la medida modular de 80 cm. y goza de la misma profundidad que el Pira 70 XL SD LUX.

El modelo PIRA 80 SD LUX es pues el tercer horno en cuanto a tamaño de la nueva serie SD de hornos de brasa. Sus características, rendimiento, ahorro y tamaño hacen de él un modelo muy económico, rentable y preferido por muchos chefs por su confort.

Como todos nuestros hornos de brasa, incorpora el PIRACOLD.
PIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la reducción de la temperatura exterior del horno y el ahorro energético:

  • Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura externa mantiene una temperatura controlada y segura.
  • El calor dentro de la cámara de cocción se mantiene horas y horas una vez terminado el servicio. Por tanto, aunque el rendimiento pueda ser el mismo que un horno de sus dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón sirve para cocinar hasta un 25% que un horno sin PIRACOLD.

Por su capacidad de producción es el horno ideal para pequeños/medianos restaurantes o para restaurantes donde la brasa es una línea complementaria en el menú.

El mejor horno al mejor precio!

Gracias al recogedor de aceites y grasas interior, con este modelo también se puede cocinar con la parrilla acanalada todo tipo de alimentos sin llamas y evitando quemar la comida: pescado, carne, verduras.

  • Producción aproximada por hora = 75 kg
  • Equipado con recogedor frontal para la grasa – previene la aparición de llamas y fuego en el interior
  • Interior de hierro fundido – conserva el calor del horno
  • Puerta solida totalmente aislada, que reduce la temperatura frente al horno
  • Cámara del horno totalmente aislada
  • Con Piracold
  • Termómetro incorporado
  • Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa.
  • Se puede utilizar con todo tipo de carbón
  • Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido
  • Bandeja de recogida de cenizas
  • Se suministra con 4 patas regulables.
  • Se suministra con 1 parrilla de acero inoxidable estándar, 1 pinzas de carne y 1 pala atizadora para el carbón.
ACCESORIOS INCLUIDOS
REF. DESCRIPCIÓN
950005 Pinzas para carne 330 mm
950001        Atizador
900049 Parrilla de varilla Pira 80 LUX
PARRILLA DE VARILLA PIRA 80 LUX
685X535
ATIZADOR
PINZAS PARA CARNE 330 MM


  • El horno se vende listo para trabajar, y no necesita ningún accesorio extra.
  • Están incluidos de serie el cortafuegos interno y el regulador de aire interno.
  • Algunos accesorios extra podrían ser necesarios dependiendo de las normativas locales.
  • Pregunte a su instalador local para obtener más información sobre los dispositivos de combustible sólido.
ACCESORIOS
REF. DESCRIPCIÓN
750002 Regulador externo
750003 Cortallamas externo
750004 Sombrero inox
750001 Aro acoplador
770249 Mesa carbonera Pira 80 LUX
901049 Parrilla acanalada Pira 80 LUX
750005 Adaptador
920049 Bandeja calientaplatos Pira 80 LUX
960049 Plancha Pira 80 LUX
970049 Separador Pira 80 LUX 4 guias
970249 Separador Pira 80 LUX 7 guias
960492 Media plancha Pira 80 LUX
900492 Media parrilla de varilla Pira 80 LUX
901492 Media parrilla acanalada Pira 80 LUX
965080 Soporte pinchos Pira 80 LUX (9u.)
955080 Pincho Pira 80 LUX
SOMBRERO INOX
CORTALLAMAS EXTERNO
REGULADOR TIRO
EXTERNO
ARO ACOPLADOR
ADAPTADOR
CAMPANA EXTRACTORA PIRA RECOMENDADA
Inverter con cámara de aire intermedia
REF. DESCRIPCIÓN
711011 Campana inox 1000 x 1150
790011 Motor ventilador 12/6 2CV
790020 Sistema antiincendios
FILTRACIÓN HUMOS / OLORES
REF. DESCRIPCIÓN
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
MESA CARBONERA PIRA 80 LUX

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