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Horno Brasa Pira 70 LUX ED

PIRA
70 LUX ED
90
800x645x690
122KG
PIRA 70 LUX ED

Obtenga el sabor del auténtico asado utilizando el horno brasa Pira 70 LUX ED


El primero de una nueva generación de hornos de brasa que está revolucionando el mundo de la restauración. Sus características, rendimiento, ahorro y medidas hacen de él el modelo más económico, rentable y el preferido por los chefs por su confort.
Este es el primer horno a nivel mundial que incorpora el PIRACOLD, sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía:

  • Cuando el horno alcanza su máxima temperatura de funcionamiento, la estructura externa mantiene una temperatura controlada y segura.
  • La temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene horas y horas, incluso una vez acabado el servicio. Por lo tanto, aunque la producción por hora pueda ser igual que en un horno de sus mismas dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente.
  • La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25% más que en un horno de brasa sin PIRACOLD.

Es el horno ideal para pequeños y medianos establecimientos donde la brasa es una linea complementaria en el menu.

¡El mejor horno al mejor precio!

Se pueden cocinar todo tipo de alimentos: pescado, verduras, etc. El Pira 70 LUX ED está equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750ºC permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda de nuevo a mantener la temperatura y reducir el consumo de carbón.

  • Producción aproximada por hora = 60 kg.
  • Sistema refrigerante Piracold
  • 7 guías
  • Interior de hierro fundido – conserva el calor dentro del horno
  • Equipado con puerta elevable de cristal que soporta temperaturas de hasta 750º C.
  • La puerta de vidrio le permite ver los productos que se cocinan. Esto significa que usted no tiene que mantener la puerta abierta para ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre constante y reduciendo el consumo de carbón.
  • Cámara del horno totalmente aislada.
  • Equipado con termómetro
  • Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa.
  • Se puede utilizar con todo tipo de carbón
  • Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido
  • Bandeja de recogida de cenizas
  • Bandeja de recogida de grasas
  • Se suministra con 4 patas regulables.
  • Se suministra con 1 parrilla de varilla de acero inoxidable 585 x 465, 1 pinzas de carne y 1 pala atizadora para mover el carbón.
  • Se suministra con mesa frontal inox de 29 cm
  • Versiones en Negro (“Black”) o acero inoxidable.
  • Posibilidad de cocinar con parrilla acanalada de acero inoxidable de diseño especial, para cocinar sin miedo al fuego alimentos delicados (pescados, verduras) o grasientos (pollo, pato, etc).
ACCESORIOS INCLUIDOS
REF. DESCRIPCIÓN
950005 Pinzas para carne 330 mm
950001        Atizador
900045 Parrilla de varilla Pira 70 LUX
902945 Mesa frontal inox 29cm
PARRILLA DE VARILLA PIRA 70 LUX
585 X 465
ATIZADOR
PINZAS PARA CARNE 330 MM
MESA FRONTAL INOX 29 CM


  • El horno se vende listo para trabajar, y no necesita ningún accesorio extra.
  • Están incluidos de serie el cortafuegos interno y el regulador de aire interno.
  • Algunos accesorios extra podrían ser necesarios dependiendo de las normativas locales.
  • Pregunte a su instalador local para obtener más información sobre los dispositivos de combustible sólido.
ACCESORIOS
REF. DESCRIPCIÓN
750002 Regulador externo
750003 Cortallamas externo
750004 Sombrero inox
750001 Aro acoplador
770245 Mesa carbonera Pira 70 LUX
901045 Parrilla acanalada Pira 70 LUX
750005 Adaptador
920045 Bandeja calientaplatos Pira 70 LUX
960045 Plancha Pira 70 LUX
965070 Soporte pinchos Pira 70 (8u.)
955070 Pincho Pira 70
904045 Mesa frontal inox 40 cm
SOMBRERO INOX
CORTALLAMAS EXTERNO
REGULADOR TIRO
EXTERNO
ARO ACOPLADOR
ADAPTADOR
CAMPANA EXTRACTORA PIRA RECOMENDADA
Inverter con cámara de aire intermedia
REF. DESCRIPCIÓN
711011 Campana inox 1000 x 1150
790011 Motor ventilador 12/6 2CV
790020 Sistema antiincendios
FILTRACIÓN HUMOS / OLORES
REF. DESCRIPCIÓN
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
MESA CARBONERA PIRA 70 LUX

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