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Horno de brasa Pira 70 XL LUX

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PIRA
70 XL LUX
100
706x685x690
155KG
PIRA 70 XL LUX INOX
PIRA 70 XL LUX BLACK
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Consigue el autentico sabor de la parrilla con el horno de brasa PIRA 70 XL LUX


Este modelo maximiza los espacios pequeños. Tiene la misma anchura que el modelo PIRA 70 LUX, pero con 7 cms más de profundidad.

El modelo PIRA 70 XL LUX es pues el segundo horno en cuanto a tamaño de la nueva generación de hornos de brasa que está revolucionando el mundo de la restauración. Sus características, rendimiento, ahorro y tamaño hacen de él un modelo muy económico, rentable y preferido por muchos chefs por su confortabilidad.

Esta es la primera evolución del horno de brasa PIRA 70 LUX, el primer horno a nivel mundial que incorpora el PIRACOLD.

PIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la reducción de la temperatura exterior del horno y el ahorro energético:

    • Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura externa se mantiene alrededor de los 60ºC.
    • La Temperatura dentro de la cámara de cocción se mantiene horas y horas una vez terminado el servicio. Por tanto, aunque el rendimiento pueda ser el mismo que un horno de sus dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón sirve para cocinar hasta un 25% que un horno sin PIRACOLD.

Por su capacidad de producción es el horno ideal para pequeños/medianos restaurantes o para restaurantes donde la brasa es una línea complementaria en el menú.

El mejor horno al mejor precio!

Gracias al recogedor de aceites y grasas interior, con este modelo también se puede cocinar con la parrilla acanalada todo tipo de alimentos sin llamas y evitando quemar la comida: pescado, carne, verduras.

El Pira 70 XL LUX está equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750ºC, que permite ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda otra vez, a mantener la temperatura y reducir el consumo de carbón.

  • Producción aproximada por hora = 65kg
  • Equipado con recogedor frontal para la grasa – previene la aparición de llamas y fuego en el interior
  • Interior de hierro fundido – conserva el calor del horno
  • Equipado con puerta de cristal que soporta hasta 750º de temperatura
  • La puerta de cristal le permite ver los productos que se cocinan – esto significa que usted no tiene que mantener la puerta abierta ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre más constante y reduce el consumo de carbón.
  • Cámara del horno totalmente aislada
  • Con Piracold
  • Termómetro incorporado
  • Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa.
  • Se puede utilizar con todo tipo de carbón
  • Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido
  • Bandeja de recogida de cenizas
  • Se suministra con 4 patas regulables.
  • Se suministra con 1 parrilla de acero inoxidable especial, 1 pinzas de carne y 1 pala atizadora para mover el carbón.
  • Se puede suministrar en versión Negro (“Black”) o inox.
ACCESORIOS INCLUIDOS
REF. DESCRIPCIÓN
950005 Pinzas para carne 330 mm
950001        Atizador
900048 Parrilla de varilla Pira 70 XL LUX
PARRILLA DE VARILLA PIRA 70 XL LUX
585 X 535
ATIZADOR
PINZAS PARA CARNE 330 MM


  • El horno se vende listo para trabajar, y no necesita ningún accesorio extra.
  • Están incluidos de serie el cortafuegos interno y el regulador de aire interno.
  • Algunos accesorios extra podrían ser necesarios dependiendo de las normativas locales.
  • Pregunte a su instalador local para obtener más información sobre los dispositivos de combustible sólido.
ACCESORIOS
REF. DESCRIPCIÓN
750002 Regulador externo
750003 Cortallamas externo
750004 Sombrero inox
750001 Aro acoplador
770248 Mesa carbonera Pira 70 XL LUX
901048 Parrilla acanalada Pira 70 XL LUX
750005 Adaptador
920048 Bandeja calientaplatos Pira 70 XL LUX
960048 Plancha Pira 70 XL LUX
965077 Soporte pinchos Pira 70 XL (8u.)
955080 Pincho Pira 70 XL
SOMBRERO INOX
CORTALLAMAS EXTERNO
REGULADOR TIRO
EXTERNO
ARO ACOPLADOR
ADAPTADOR
CAMPANA EXTRACTORA PIRA RECOMENDADA
Inverter con cámara de aire intermedia
REF. DESCRIPCIÓN
711011 Campana inox 1000 x 1150
790011 Motor ventilador 12/6 2CV
790020 Sistema antiincendios
FILTRACIÓN HUMOS / OLORES
REF. DESCRIPCIÓN
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
MESA CARBONERA PIRA 70 XL

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