LA VERMUTECA & PIRA CHARCOAL OVENS

Infrigrup, la société avec qui récemment Pira a établi un accord de distribution et d’installation de fours à charbon de bois pour la région de Barcelone, viens d’installer un four LUX dans le contexte d’un projet complet pour le nouveau restaurant LA VERMUTECA.

Le four à braise choisi est le modele PIRA 50 LUX NOIR avec PIRACOLD.

Les chefs du restaurant, Marc Serrés et Sergi Casanovas,, avant que ce projet avait travaillé avec une autre marque connue, ont manifesté avec vigueur leur satisfaction, en tenant compte ses premiers doutes … une fois testés et verifiées les performances du four.

  • La porte en verre a apporté un grand confort au travail, en ne pas devoir à être constamment en attendant l’ouverture et la fermeture de la porte pour contrôler la chambre de cuisson.
  • Les avantages de travailler avec un four à charbon de bois qui a un ramasseur d’huile et récupérateur de graisse interne, ce qui vous donne l’option quand vous voulez travailler avec grilles cannelées pour éviter les flammes et de brûler les aliments.
  • Le système PIRACOLD, qui donne beaucoup plus de confort au travail, et des économies importantes dans la consommation de charbon.

Dans le restaurant LA VERMUTECA, vous trouverez à leurs salons ou à sa fantastique terrasse ensoleillée les meilleurs plats avec la saveur authentique PIRA.

Plaça Ausias March 1 local 1

San Cugat del Vallés

936 76 20 66

www.facebook.com/lavermuteca?fref=ts

La Vermuteca - horno brasa pira 50 lux
La Vermuteca - horno brasa pira 50 lux
La Vermuteca - salón
La Vermuteca - bar
La vermuteca - Terraza

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