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Nous terminons l’année 2015 avec les nouvelles que d’un nouvelle restaurant a opté pour notre marque, le Restaurant Cal Tallon, dans Olesa de Montserrat à Barcelone.

Cal Tallon, dirigé par le célèbre chef Josep Tallon, est justement bien connú parmi les amateurs de la bonne table, qui connaissent les bonnes capacités de Josep dans la cuisine. Les acteurs Imanol Arias et Juan Echanove sont habitués au restaurant sur leurs visites à Barcelone et chefs comme Martin Berasategui ou Floren Domezain partagent souvent table avec le chef Tallón.

Le restaurant a incorporé dans sa cuisine le four PIRA 45 LUX INOX, suivant les dernières tendances culinaires, permettant au chef de donner la touche parfaite à ses créations culinaires.

Le menu chez Cal Tallón est basée sur les produits de la plus haute qualité, de sorte Josep sélectionne avec soin ses fournisseurs pour offrir à ses clients et amis le meilleur et seulement le meilleur. Comme preuve de ça, sa cave à vin avec certains des meilleurs vins qui peuvent être dégustés dans notre pays aujourd’hui. Il était donc logique que au moment de choisir son four à charbon de bois, le choix était Pira, offrant un niveau inégalé de performances au meilleur prix possible.

Le Chef Tallón nous a dit que les facteurs décisifs derrière son choix etions:

  • La possibilité d’utiliser nos grilles cannelées, ce qui vous permet de donner la finition souhaitée aux plats les plus complexes, sans crainte de gâter les élaborations délicates avec flammes.
  • Porte en verre panoramique qui permet de contrôler à tout moment la chambre de cuisson du four.
  • Le PIRACOLD, le système breveté de PIRA qui réduit la température extérieure du four, réduit la consommation de charbon et fait plus confortable le travail du chef.

Dans un proche avenir, nous allons vous informer sur les nouveaux plats que le chef Josep Tallón élaborée dans son nouveau four Pira, à la grande joie de ses amis et invités.

Restaurante Cal Tellon
C / Jaume de Viver, 15
08640 Olesa de Montserrat
T. 937 78 08 47

Le four a été installé par INFRIGRUP, le distributeur Pira spécialiste à Barcelone.

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