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Four à braise Pira 80 SD LUX

PIRA
80 LUX INOX SD
115
800x685x690
170KG
PIRA 80 LUX INOX SD

Obtenez la saveur authentique du gril utilisant le four PIRA 80 SD LUX


Pour tous ceux qui préfèrent rester dans le “côté obscur”, les fours Pira sont également présentés avec la possibilité de la porte aveugle.

La série SD de fours à charbon a été conçue pour les établissements où le four n’est pas en vue du public et il n’est pas nécessaire de voir la braise.

La porte aveugle de la série SD rend la température devant le four, inférieure que avec la porte vitrée, idéale pour les restaurants avec de petites cuisines.

Ce modèle standardise sa largeur a la taille modulaire de 80 cm et a la même profondeur du modèle PIRA 70XL SD LUX.

Le modèle PIRA 80 SD LUX est le troisième four à charbon de bois de la série “SD” de fours avec porte aveugle.

Ses caractéristiques, ses performances, l’épargne et la taille en font un modèle très économique, rentable et préféré par de nombreux chefs pour son comfortabilité.

Comme tous nos autres fours, il est équipè avec Piracold, le système de refroidissement conçu et enregistré par PIRA, les effets les plus importants sont la température exterieur du four et l’epargne d’énergie:

  • Lorsque le four atteint sa température de fonctionnement maximale, la structure extérieure maintient une température contrôlée et sûre.
  • La température à l’intérieur de la chambre de cuisson est maintenue pendant des heures, même après que le service est terminé. Ainsi, bien que la production est égale que dans autre four avec les mêmes dimensions, ce four permet d’économiser énergie et argent. La même quantité de charbon de bois peut être utilisée pour cuire jusqu’à 25% de charbon que avec un four sans PIRACOLD.

Il est idéal pour les petits/moyenne établissements ou pour les restaurants où la grille est une ligne supplémentaire dans le menu.
Le meilleure four au meilleur prix!

Merci à son ramasseur d’huile interne, ce modèle vous permettra de cuisiner aussi avec un grill cannelée toutes sortes de nourriture sans flammes et sans brûler les aliments: poisson, viande, légumes, riz, pâtes, etc.

  • Production de viande par heure = 75 kg
  • Equipé avec bac de récupération des graisses
  • Intérieur en fer fonte – retient la chaleur dans le four
  • Porte pleine, complètement isolé, ce qui réduit la température en face du four
  • Chambre de cuisson entièrement isolé
  • Avec Piracold
  • Équipé avec thermomètre
  • Équipé de serie avec contrôle du flux d’air interne et pare-feu interne qui empêche la sortie des flames du four et l’entrée dans la hotte. Ces dispositifs peuvent être fournis aussi bien en version externe.
  • Peut être utilisé avec tous types de charbon
  • Regulateur d’entrée d’air et de sortie des fumees, inclus
  • Ash collection tray
  • Bac de récupération des cendres
  • Livré avec 4 pieds réglables
  • Livré avec 1 grille standard en acier inoxydable, 1 pinces pour viande et 1 tissonier
DOTATION DE SÉRIE
REF. DESCRIPTION
950005 Pince pour viande 330 mm
950001        Tisonnier
900049 Grille fil Pira 80 LUX
GRILLE FIL PIRA 80 LUX
685X535
TISONNIER
PINCE 330MM


  • Le four est vendu prêt à fonctionner et vous n’avez pas besoin d’accessoires supplémentaires
  • Le pare-feu interne standard et le régulateur debit d’air interne sont inclus
  • Certains accessoires supplémentaires peuvent être requis en fonction des réglementations locales
  • Demandez à votre installateur local pour plus d’informations sur les appareils à combustible solide
ACCESSOIRES
REF. DESCRIPTION
750002 Regulateur tirage externe
750003 pare-feu externe
750004 Chapeau inox
750001 Anneau coupleur
770249 Table dépôt charbon Pira 80 LUX
901049 Grille antiflammes Pira 80 LUX
750005 Adaptateur
920049 Bac chauffe plats Pira 80 LUX
960049 Plancha Pira 80 LUX
970049 Separateur Pira 80 LUX 4 guides
970249 Separateur Pira 80 LUX 7 guides
960492 Demie plancha Pira 80 LUX
900492 Demie grille fil Pira 80 LUX
901492 Demie grille antiflammes Pira 80 LUX
965080 Support brochettes Pira 80 LUX (9u.)
955080 Brochette Pira 80 LUX
CHAPEAU INOX
PARE-FEU EXTERNE
REGULATEUR TIRAGE
EXTERNE
ANNEAU COUPLEUR
ADAPTATEUR
HOTTE ASPIRANTE PIRA RECOMMANDÉE
Inverse et chambre d'air intermédiaire
REF. DESCRIPTION
711011 Hotte inox 1000 x 1150
790011 Moteur vetilateur 12/6 2CV
790020 Système d'extinction immediate
FILTRATION FUMÉES / ODEURS
REF. DESCRIPTION
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
TABLE DÉPÔT CHARBON PIRA 80 LUX

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