En faisant fours et barbecues à charbon de bois depuis 1984.
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Pira 70 XL LUX ED four à charbon de bois

PIRA
70 XL LUX ED
100
800x722x690
155KG
PIRA 70 XL LUX ED

Obtenez la saveur authentique du gril utilisant le four Pira 70 XL LUX ED


 

Ce modèle maximise les plus petits espaces … a la même largeur que le modèle PIRA 70 LUX, mais ce modèle atteint une profondeur allant jusqu’à 7 cms de plus.

Le modèle PIRA 70 XL LUX ED est le deuxième par taille d’une nouvelle génération de fours à charbon qui révolutionne le monde de la restauration.

Ses caractéristiques, ses performances, ses économies et sa taille en font un modèle très économique, rentable et préferé par de nombreux chefs pour sa commodité.

PIRACOLD est un système de refroidissement conçu et enregistré par PIRA, les effets les plus importants sont la reduction de la température exterieur et économies d’énergie:

  • Lorsque le four atteint sa température de fonctionnement maximale, la structure extérieure maintient une température contrôlée et sûre.
  • La température à l’intérieur de la chambre de cuisson est maintenue pendant des heures, même après que le service est terminé. Ainsi, bien que la production est la même que dans un four des mêmes dimensions, vous economiser d’energie et d’argent; la consommation de charbon est considérablement reduit. La même quantité de charbon peut être utilisé pour cuire jusqu’à 25% plus que dans un four sans PIRACOLD.

Il est idéal pour les petits et moyens établissements où la grille est une ligne supplémentaire dans le menu.

Le meilleur four au meilleur prix!

Vous pouvez faire cuire toutes sortes d’aliments: poissons, légumes, viandes, etc.

Le Pira 70XL LUX ED est équipé d’un verre qui résiste à des températures élevées jusqu’à 750 ° C vous permettant de voir les aliments pendant la cuisson, ce qui contribue encore à maintenir la température et de réduire la consommation de charbon.

  • Production de viande par heure = 65kg
  • Equipé avec bac de récupération des graisses
  • 7 guides
  • Intérieur en fer fonte – retient la chaleur dans le four
  • Équipé avec porte relevable avec verre; le verre peut résister températures jusqu’à 750ºC
  • Porte en verre qui permet de voir les produits étant cuits; cela signifie que vous n’avez pas besoin d’ouvrir la porte si souvent afin de maintenir la température du four et en aidant à réduire la consommation du charbon.
  • Chambre de cuisson entièrement isolé
  • Avec Piracold
  • Équipé avec thermomètre
  • Équipé de serie avec contrôle du flux d’air interne et pare-feu interne qui empêche la sortie des flames du four et l’entrée dans la hotte. Ces dispositifs peuvent être fournis aussi bien en version externe.
  • Peut être utilisé avec tous types de charbon
  • Regulateur d’entrée d’air et de sortie des fumees, inclus
  • Bac de récupération des cendres
  • Livré avec 4 pieds réglables.
  • Livré avec 1 grille standard en acier inoxydable, 1 pinces pour viande et 1 tissonier
  • Livré avec table frontale inox de 29 cm
  • Peut être fourni en version noire ou inox
DOTATION DE SÉRIE
REF. DESCRIPTION
950005 Pince pour viande 330 mm
950001        Tisonnier
900045 Grille fil Pira 70 LUX
902945 Table frontale inox 29cm
GRILLE FIL PIRA 70 XL Lux
585X535
Tisonnier
Pince 330 MM
TABLE FRONTALE INOX 29 CM


  • Le four est vendu prêt à fonctionner et vous n’avez pas besoin d’accessoires supplémentaires
  • Le pare-feu interne standard et le régulateur debit d’air interne sont inclus
  • Certains accessoires supplémentaires peuvent être requis en fonction des réglementations locales
  • Demandez à votre installateur local pour plus d’informations sur les appareils à combustible solide
ACCESSOIRES
REF. DESCRIPTION
750002 Regulateur tirage externe
750003 Pre-feu externe
750004 Chapeau inox
750001 Anneau coupleur
770248 Table dépôt charbon Pira 70 XL LUX
901048 Grille antiflammes Pira 70 XL LUX
750005 Adaptateur
920048 Bac chauffe plats Pira 70 XL LUX
960048 Plancha Pira 70 XL LUX
965077 Support brochettes Pira 70 XL (8u.)
955080 Brochette Pira 70 XL
904045 Table frontale inox 40 cm
CHAPEAU INOX
PARE-FEU EXTERNE
REGULATEUR TIRAGE
EXTERNE
ANNEAU COUPLEUR
ADAPTATEUR
HOTTE ASPIRANTE PIRA RECOMMANDÉE
Inverse et chambre d'air intermédiaire
REF. DESCRIPTION
711011 Hotte inox 1000 x 1150
790011 Moteur vetilateur 12/6 2CV
790020 Système d'extinction immediate
FILTRATION FUMÉES / ODEURS
REF. DESCRIPTION
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
TABLE DÉPÔT CHARBON PIRA 70 XL LUX

 

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