En faisant fours et barbecues à charbon de bois depuis 1984.
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Pira 80 LUX four à charbon de bois

ACCESSOIRES
REF. DESCRIPTION
750002 Regulateur tirage externe
750003 Pre-feu externe
750004 Chapeau inox
750001 Anneau coupleur
770248 Table dépôt charbon Pira 70 XL LUX
901048 Grille antiflammes Pira 70 XL LUX
750005 Adaptateur
920048 Bac chauffe plats Pira 70 XL LUX
960048 Plancha Pira 70 XL LUX
965077 Support brochettes Pira 70 XL (8u.)
955080 Brochette Pira 70 XL
CHAPEAU INOX
PARE-FEU EXTERNE
REGULATEUR TIRAGE
EXTERNE
ANNEAU COUPLEUR
ADAPTATEUR
HOTTE ASPIRANTE PIRA RECOMMANDÉE
Inverse et chambre d'air intermédiaire
REF. DESCRIPTION
711011 Hotte inox 1000 x 1150
790011 Moteur vetilateur 12/6 2CV
790020 Système d'extinction immediate
FILTRATION FUMÉES / ODEURS
REF. DESCRIPTION
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
TABLE DÉPÔT CHARBON PIRA 70 XL LUX

Obtenez la saveur authentique du gril utilisant le four Pira 80 XL LUX


Ce modèle standardise sa largeur a la taille modulaire de 80 cm et a la même profondeur du modèle PIRA 70 XL LUX.

Le modèle PIRA LUX 80 est le troisième four à charbon de bois d’une nouvelle génération de fours qui est en train de révolutionner le monde de la restauration. Ses caractéristiques, ses performances, l’épargne et la taille en font un modèle très économique, rentable et préféré par de nombreux chefs pour son comfortabilité.

PIRACOLD est un système de refroidissement conçu et enregistré par PIRA, les effets les plus importants sont la température exterieur du four et l’epargne d’énergie:

  • Lorsque le four atteint sa température de fonctionnement maximale, le extérieur de la structure est maintenue autour de 60ºC.
  • La température à l’intérieur de la chambre de cuisson est maintenue pendant des heures, même après que le service est terminé. Ainsi, bien que la production est égale que dans autre four avec les mêmes dimensions, ce four permet d’économiser énergie et argent. La même quantité de charbon de bois peut être utilisée pour cuire jusqu’à 25% de charbon que avec un four sans PIRACOLD.

Il est idéal pour les petits/moyenne établissements ou pour les restaurants où la grille est une ligne supplémentaire dans le menu.
Le meilleure four au meilleur prix!

Merci à son ramasseur d’huile interne, ce modèle vous permettra de cuisiner aussi avec un grill cannelée toutes sortes de nourriture sans flammes et sans brûler les aliments: poisson, viande, légumes.
La Pira 80 LUX  est équipé d’un verre qui résiste à des températures élevées jusqu’à 750ºC, en vous permettant de visualiser la nourriture pendant la cuisson, ce qui contribue à maintenir la température du four et réduit la consommation de charbon de bois.

  • Production de viande par heure = 75 kg
  • Equipé avec bac de récupération des graisses
  • Intérieur en fer fonte – retient la chaleur dans le four
  • Équipé avec porte en verre à charnières; le verre peut résister températures jusqu’à 750ºC
  • Porte en verre qui permet de voir les produits étant cuits; cela signifie que vous n’avez pas besoin d’ouvrir la porte si souvent afin de maintenir la température du four et en aidant à réduire la consommation du charbon.
  • Chambre de cuisson entièrement isolé
  • Avec Piracold
  • Équipé avec thermomètre
  • Équipé de serie avec contrôle du flux d’air interne et pare-feu interne qui empêche la sortie des flames du four et l’entrée dans la hotte. Ces dispositifs peuvent être fournis aussi bien en version externe.
  • Peut être utilisé avec tous les types de charbon; bois, noix de coco, charbon minéral …
  • Regulateur d’entrée d’air et de sortie des fumees, inclus
  • Ash collection tray
  • Bac de récupération des cendres
  • Livré avec 4 pieds réglables.
  • Livré avec 1 grille standard en acier inoxydable, 1 pinces pour viande et 1 tissonier.
  • Peut être fourni en version noire ou inox.
DOTATION DE SÉRIE
REF. DESCRIPTION
950005 Pince pour viande 330 mm
950001        Tisonnier
900049 Grille fil Pira 80 LUX
GRILLE FIL PIRA 80 LUX
685X535
TISONNIER
PINCE 330MM


  • Le four est vendu prêt à fonctionner et vous n’avez pas besoin d’accessoires supplémentaires
  • Le pare-feu interne standard et le régulateur debit d’air interne sont inclus
  • Certains accessoires supplémentaires peuvent être requis en fonction des réglementations locales
  • Demandez à votre installateur local pour plus d’informations sur les appareils à combustible solide
ACCESSOIRES
REF. DESCRIPTION
750002 Regulateur tirage externe
750003 pare-feu externe
750004 Chapeau inox
750001 Anneau coupleur
770249 Table dépôt charbon Pira 80 LUX
901049 Grille antiflammes Pira 80 LUX
750005 Adaptateur
920049 Bac chauffe plats Pira 80 LUX
960049 Plancha Pira 80 LUX
970049 Separateur Pira 80 LUX 4 guides
970249 Separateur Pira 80 LUX 7 guides
960492 Demie plancha Pira 80 LUX
900492 Demie grille fil Pira 80 LUX
901492 Demie grille antiflammes Pira 80 LUX
965080 Support brochettes Pira 80 LUX (9u.)
955080 Brochette Pira 80 LUX
CHAPEAU INOX
PARE-FEU EXTERNE
REGULATEUR TIRAGE
EXTERNE
ANNEAU COUPLEUR
ADAPTATEUR
HOTTE ASPIRANTE PIRA RECOMMANDÉE
Inverse et chambre d'air intermédiaire
REF. DESCRIPTION
711011 Hotte inox 1000 x 1150
790011 Moteur vetilateur 12/6 2CV
790020 Système d'extinction immediate
FILTRATION FUMÉES / ODEURS
REF. DESCRIPTION
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
TABLE DÉPÔT CHARBON PIRA 80 LUX

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