En faisant fours et barbecues à charbon de bois depuis 1984.
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Pira 90 LUX four à charbon de bois

PIRA
90 LUX
130
910x795x855
244KG
PIRA 90 LUX INOX
PIRA 90 LUX BLACK

Obtenez la saveur authentique du gril utilisant le four Pira 90 LUX


Sans aucun doute, le four à charbon de bois plus professionnelle et compétitive dans le monde de la restauration.
Appartient à la nouvelle génération de fours à charbon de bois avec PIRACOLD qui est en train de révolutionner la cuisine avec braises. Ses caractéristiques, construction, conception, dimensions et sa capacité de production rend le PIRA-90 LUX le four le plus parfaite et l’élément essentiel pour les restaurants réservés aux grillades.

Il s’agit du premier four dans le monde incorporant PIRACOLD. PIRACOLD est un système de refroidissement conçu et enregistré par PIRA, les effets les plus importants sont la reduction de la température exterieur et économies d’énergie:

  • Lorsque le four atteint sa température de fonctionnement maximale, la structure extérieur est maintenue autour de 60 ° C.
  • La température à l’intérieur de la chambre de cuisson est maintenue pendant des heures, même après que le service est terminé. Ainsi, bien que la production est la même que dans un four des mêmes dimensions, vous economiser d’energie et d’argent; la consommation de charbon est considérablement reduit. La même quantité de charbon peut être utilisé pour cuire jusqu’à 25% plus que dans un four sans PIRACOLD.

Il est idéal pour les petits et moyens établissements où la grille est une ligne supplémentaire dans le menu. Le meilleur four au meilleur prix!

Vous pouvez faire cuire toutes sortes d’aliments: poissons, légumes, viandes, etc.
Le Pira 90 LUX est équipé d’un verre qui résiste à des températures élevées jusqu’à 750 ° C vous permettant de voir les aliments pendant la cuisson, ce qui contribue encore à maintenir la température et de réduire la consommation de charbon.

  • Production de viande par heure = 110 kg
  • Système refroidissement Piracold
  • Intérieur en fer fonte – retient la chaleur dans le four
  • Équipé avec porte en verre à charnières; le verre peut résister températures jusqu’à 750ºC
  • Porte en verre qui permet de voir les produits étant cuits; cela signifie que vous n’avez pas besoin d’ouvrir la porte si souvent afin de maintenir la température du four et en aidant à réduire la consommation du charbon.
  • Chambre de cuisson entièrement isolé
  • Équipé avec thermomètre
  • Équipé de serie avec contrôle du flux d’air interne et pare-feu interne qui empêche la sortie des flames du four et l’entrée dans la hotte. Ces dispositifs peuvent être fournis aussi bien en version externe.
  • Peut être utilisé avec tous les types de charbon; bois, noix de coco, charbon minéral …
  • Regulateur d’entrée d’air et de sortie des fumees, inclus
  • Bac de récupération des cendres
  • Bac de récupération des graisses
  • Livré avec 4 pieds réglables.
  • Livré avec 1 grille standard en acier inoxydable, 1 pinces pour viande et 1 tissonier.
  • Peut être fourni en version noire ou inox.
DOTATION DE SÉRIE
REF. DESCRIPTION
950005 Pince pour viande 330 mm
950001        Tisonnier
900050 Grille fil Pira 90 LUX
GRILLE FIL PIRA 90 LUX
780 X 625
TISONNIER
PINCE POUR VIANDE 330 MM


  • Le four est vendu prêt à fonctionner et vous n’avez pas besoin d’accessoires supplémentaires
  • Le pare-feu interne standard et le régulateur debit d’air interne sont inclus
  • Certains accessoires supplémentaires peuvent être requis en fonction des réglementations locales
  • Demandez à votre installateur local pour plus d’informations sur les appareils à combustible solide
ACCESSOIRES
REF. DESCRIPTION
750002 Regulateur tirage externe
750003 pare-feu externe
750004 Chapeau inox
750001 Anneau coupleur
770250 table dépôt Pira 90 Lux
901050 Grille antiflammes Pira 90 LUX
750005 Adaptateur
920050 Bac chauffe plats Pira 90 LUX
960050 Plancha Pira 90 LUX
970050 Séparateur Pira 90 LUX 4 guides
970052 Séparateur Pira 90 LUX 7 guides
960052 Demi plancha Pira 90 LUX
900052 Demi grille fil Pira 90 LUX
901052 Demi grille antiflammes Pira 90 LUX
965090 Support brochettes Pira 90 (11 u.)
965092 Support brochettes Pira 90 (4 u.)
955090 Brochette Pira 90/120
CHAPEAU INOX
PARE-FEU EXTERNE
REGULATEUR TIRAGE
EXTERNE
ANNEAU COUPLEUR
ADAPTATEUR
HOTTE ASPIRANTE PIRA RECOMMANDÉE
Inverse et chambre d'air intermédiaire
REF. DESCRIPTION
711214 Hotte inox 1200 x 1400
790012 Moteur vetilateur 15/7 3CV
790020 Système d'extinction immediate
FILTRATION FUMÉES / ODEURS
REF. DESCRIPTION
700012 FUO 8000P
700022 ODORLESS 8000P
TABLE DÉPÔT CHARBON PIRA 90 LUX

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