Grille nervurée, entièrement en acier inoxydable, soudée, polie et renforcée par des traverses en travers de la grille pour offrir une solidité et une durabilité sans pareilles.

 

La forme ondulée de la nervure empêche le feu d’atteindre les aliments, c’est donc la grille idéale pour la cuisson de produits délicats comme certains poissons ou légumes… De plus, la forme de la grille empêche les graisses de tomber sur les braises, et sa forme en pente permet aux huiles d’aller au collecteur général et, de là, au récupérateur de graisse interne. Ceci évite la création de flammes, de mauvaises odeurs ou l’excès de fumée, en faisant de la grille nervurée l’instrument idéal pour la cuisson de produits très gras tels que magret de canard, le poulet avec sa peau, les chorizos…

Bien que les flammes ne touchent pas le produit, la conception des nervures permet aux aliments d’acquérir les marques d’une grillade parfaite, en faisant de la grille nervurée l’alliée idéale en cuisine de tout chef.

Ses bras latéraux permettent de placer la grille en position inclinée, la position la plus utilisée pour les produits gras, mais vous pouvez aussi la placer totalement à l’horizontale, une position que certains chefs préfèrent pour les produits délicats. Avec notre grille nervurée, vous choisissez comment vous souhaitez cuisiner.

Sa mobilité qui ne dépend pas de bras permet de recharger le four à charbon au milieu du service, sans avoir à retirer la grille du four.

La grille est fabriquée sans aucun recoin où des restes de nourriture pourraient s’accumuler, en répondant aux normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire tout en facilitant un nettoyage parfait et rapide.