En faisant fours et barbecues à charbon de bois depuis 1984.
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Pira fours à charbon: une courte introduction

Le four à charbon de bois est une combinaison entre un barbecue au charbon de bois et un four dans un seul appareil, offrant le meilleur de chacun à la gastronomie moderne. Le four à charbon de bois est l’option parfaite pour obtenir la saveur authentique de la cuisson au grill, avec une texture et jutosité parfait. En outre , si vous voulez, vous pouvez obtenir un avant-goût de la saveur fumé.

Le four est spécialement conçu pour cuire de la viande , mais est également apprécié dans de nombreux styles différents de cuisiniers , parce ajoute une variété de saveurs, de textures et d’arômes dans tous les types de viandes, légumes , fruits de mer, pâtes et même des desserts .
Le four n’as pas aucun appareil électrique ou gaz. Fonctionne avec n’importe quel type de charbon de bois et leur consommation moyenne est de 5 kg de charbon pour un service complet . Il peut fonctionner comme une grille conventionnelle si vous travaillez avec la porte ouverte , ou peut être utilisé avec la porte fermée et obtenir tous les avantages d’un four: vitesse, une meilleure étanchéité des aliments et même la cuisson.

Les principales caractéristiques des fours sont:

PORTE EN VERRE de grande résistance ( jusqu’à 750 º C ) : cette caractéristique permet le contrôle ” toute temps ” de la chambre de cuisson sans ouvrir la porte. La porte est ouverte moins souvent , et cela signifie une MOINDRE CONSOMMATION de charbon de bois et ÉCONOMIE D’ÉNERGIE.
ISOLATION: le four est complètement isolé avec double parois remplies de matériau thermique. Cet isolement permet un TRAVAIL CONFORTABLE et plus économie d’énergie à nouveau.
SYSTÈME POUR ENLEVER LA TRÉMIE: uniquement pour les gros modèles. Cette caractéristique permet de contrôler l’intensité de la cuisson, à chaque instant.
• Le four PIRA a incorporé de série un PARE-FEU INTERNE et un REGULATEUR de la sortie des fumées interne.
• Autres accessoires de série: pinces spéciales PIRA, tige grill, gril spécial rainuré pour recueillir l’huile , collecteur d’huile, cendrier, tissonier, roues (**), et plusieurs niveaux de guides comme option pour contrôler l’intensité du four ou cuire différents repas en même temps.

(**) Moins les modèles sur table

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