En faisant fours et barbecues à charbon de bois depuis 1984.
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Pira 120 LUX SD

PIRA
Pira 120 LUX SD
175
120x80x86
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Obtenez la saveur authentique du gril utilisant le four Pira 120 LUX SD


Pour tous ceux qui préfèrent rester dans le “côté obscur”, les fours Pira sont également présentés avec la possibilité de la porte aveugle.

La série "SD" de fours à charbon a été conçue pour les établissements où le four n’est pas en vue du public et il n’est pas nécessaire de voir la braise.

La porte aveugle de la série SD rend la température devant le four inférieure que avec la porte vitrée, idéale pour les restaurants avec de petites cuisines.

Sans aucun doute, le four à charbon de bois plus professionnelle et compétitive dans le monde de la restauration.
Ses caractéristiques, construction, conception, dimensions et sa capacité de production rendent le PIRA 120 LUX SD le four le plus parfaite et l’élément essentiel pour les restaurants réservés aux grillades.
Comme tous nos autres fours, il est équipè avec Piracold,, le système de refroidissement conçu et enregistré par PIRA, les effets les plus importants sont la reduction de la température exterieur et économies d’énergie:
  • Lorsque le four atteint sa température de fonctionnement maximale, la structure extérieure maintient une température contrôlée et sûre.
  • La température à l’intérieur de la chambre de cuisson est maintenue pendant des heures, même après que le service est terminé. Ainsi, bien que la production est la même que dans un four des mêmes dimensions, vous economiser d’energie et d’argent; la consommation de charbon est considérablement reduit. La même quantité de charbon peut être utilisé pour cuire jusqu’à 25% plus que dans un four sans PIRACOLD.

Il est idéal pour les petits et moyens établissements où la grille est une ligne supplémentaire dans le menu. Le meilleur four au meilleur prix!

Vous pouvez faire cuire toutes sortes d’aliments: poissons, légumes, viandes, riz, pâte, etc.

 



  • Production de viande par heure = 150 kg
  • Système refroidissement Piracold
  • Intérieur en fer fonte – retient la chaleur dans le four
  • Porte pleine, complètement isolé, ce qui réduit la température en face du four
  • Chambre de cuisson entièrement isolé
  • Équipé avec thermomètre
  • Équipé de serie avec contrôle du flux d’air interne et pare-feu interne qui empêche la sortie des flames du four et l’entrée dans la hotte. Ces dispositifs peuvent être fournis aussi bien en version externe.
  • Peut être utilisé avec tous types de charbon
  • Regulateur d’entrée d’air et de sortie des fumees, inclus
  • Bac de récupération des cendres
  • Bac de récupération des graisses
  • Livré avec 4 pieds réglables
  • Livré avec 1 grille standard en acier inoxydable, 1 pinces pour viande et 1 tissonier
  • Prêt pour utiliser demi-grilles
  • Possibilité de cuisiner avec grilles cannelées pour cuisiner sans peur aux flammes aliments délicats (poisson, legumes) ou graisseuses (poulet, canard, etc).



  • Le four est livré prêt à l’emploi et ne nécessite aucun accessoire supplémentaire.
  • Le pare-feu interne et le registre d’air interne intégré sont inclus dans la version standard.
  • Certains accessoires supplémentaires peuvent être nécessaires en fonction de la réglementation locale.
ACCESSOIRES
REF. DESCRIPTION
900120 120 Grille à Tiges
950004 Pinces des fours
950008 Tisonnier 120
ACCESSOIRES
REF. DESCRIPTION
961120 1/2 Plaque à pizzas 120
901120 120 Grille Nervurée
960122 120 Demi Grille Plancha
901122 120 Demi Grille Nervurée
900122 120 Demi-Grille à Tiges
No Ref Kit de cheminée 120
770220 Table Dépôt Charbon 120
770320 Table Dépôt Charbon 120 Silver
965122 Demi Support Brochette Pira 120
955120 Brochette Poulet Pira 90/120
955090 Brochette Pira 90/120
970120 Séparateur PIRA 120 (4 guides)
970120 Séparateur PIRA 120 (6 guides)
965021 Support Brochette poulet Pira 120
965120 Support Brochette Pira 120
920120 Plateau Chauffe-Plat 120

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Si vous avez des doutes sur l’installation, les caractéristiques, les prix … s’il vous plaît écrivez-nous et nous répondrons rapidement et efficacement.Si vous souhaitez recevoir un proforma personnalisé, vous pouvez écrire directement à: info@piraovens.com

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