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Séparateur PIRA

Dans les fours à braise Pira, afin davoir les fours les plus polyvalents du marché, nous avons développé le séparateur, un accessoire exclusif pour nos fours, aussi révolutionnaire que simple et pratique.

Le séparateur ou diviseur de grille est disponible dans les fours PIRA 80 LUX. Avec le séparateur, le client a la possibilité de cuisiner plusieurs types de grillades à la même hauteur et en même temps, afin que différents types de plats puissent être cuits en même temps.

Le séparateur offre de multiples configurations, il est possible de cuire dun côté du four avec la grille traditionnelle et de lautre côté du four avec une grille nervurée, ou de cuire avec une plancha dun côté en continuant de rôtir dans lautre moitié du four, ou de cuire avec un support pour brochettes en utilisant une autre demi-grille de lun des types proposés dans PIRA, ou tout simplement cuire avec le même type de grille des deux côtés, mais à une hauteur différente, et davoir ainsi différentes intensités de cuisson…. Les possibilités sont presque infinies et transforment les fours à charbon de bois Pira en des fours multitâches pratiques où les limites sont fixées par le savoir-faire et limagination du cuisinier.

Le séparateur est disponible en deux formats : séparateur avec 4 gradins et séparateurs avec 7 gradins. Le séparateur à 4 gradins est le plus demandé parce quil cuit avec des demi-grilles toutes sortes daliments, et il vous permet dutiliser les gradins supérieurs du four avec des grilles entières, pour une cuisson plus lente, ou avec des ustensiles comme des casseroles, des poêles, etc. Cependant, à la demande de certains clients qui ont une cuisine très spécifique, nous avons aussi la possibilité de proposer un séparateur à 7 gradins : avec ce séparateur, vous pouvez cuire à nimporte à quel niveau et sur les deux côtés avec des demi-grilles.

Le séparateur est dune grande robustesse et comme il doit être placé directement au-dessus du charbon, il est fabriqué pour offrir une grande résistance au feu. Avec une bonne utilisation et un bon entretien, cest un accessoire pour la vie.

Le séparateur est fabriqué sans aucun recoin où des restes de nourriture pourraient saccumuler, en répondant aux normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire tout en facilitant un nettoyage parfait et rapide.