Bus Chef y Pira hornos brasa

La moda “foodtruck” si diffonde in tutto il mondo a un ritmo inarrestabile.

Ogni giorno sono più ristoratori che decidono di farsi avanti nel suo ufficio e aggiungere una cucina mobile nella  la sua linea di business.

Un chiaro esempio può essere quello di nostri amici a Jaén Bus Chef, che hanno recentemente aperto il loro spettacolare autobus rosso a due piani, che non lascia indifferente nessuno.

Installato nella Plaza de El Corte Ingles, autobus chef propone alta cucina britannica travestito da cibo di strada. Le stelle del menu sono il pastrami di manzo ed il “pulled pork”,  ricette molto elaborate per coloro che hanno avuto il consiglio del famoso chef gourmet Amador Fernández, da Hotel Villa Guadalupe. E, naturalmente, tutti cucinati in un forno a carbone Pira.

Il modello scelto è stato il Pira-45 LUX classic, in perfetta armonia con l’estetica del ristorante. E per soddisfare la domanda e sfruttando la grande capacità del forno, si ha installato una seconda griglia, raddoppiando lo spazio dedicato alle brace.

Nella scelta del forno  PIRA è stato determinante le sue alte prestazioni  e le caratteristiche uniche offerti  dai forni  da nostro marchio che hanno PIRACOLD, con cui ridurre drasticamente la temperatura esterna del forno li rendono ideali per gli stabilimenti con piccole cucine o poco spazio come di solito sono il cibo-camion. Con PIRA forni possono cucinare carne ad alte temperature in cucine senza orario di chiusura e con il massimo comfort.

Vi invitiamo a visitare Bus Chef a Jaén e seguirlo su Facebook e Twitter per continuare a godere la sua gastronomia con forno Pira.

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