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Finiamo l’anno con un nuovo ristorante che ha scelto per il nostro marchio, il Restaurant Cal Tallon, Olesa de Montserrat a Barcellona.

Cal Tallón, gestito dal rinomato chef Josep Tallón, è meritatamente famoso tra gli amanti della buona tavola, conosceno il buon lavoro di Josep in cucina. Attori Imanol Arias e Juan Echanove sono regolari sulle loro visite a Barcellona e chef come Martin Berasategui o Floren Domezain condividere tavolo  con lo chef di solito Tallón.

Il ristorante è stato inserito nella cucina un forno a brace Pira 45 LUX Inox, seguendo le ultime tendenze culinarie, permettendo allo chef di dare il tocco perfetto per le creazioni culinarie.

Il menú di Cal Tallón  si basa sui prodotti di altissima qualità, in modo da Josep seleziona accuratamente i propri fornitori per offrire ai propri clienti e amici il meglio e solo il meglio. Prova di ciò è la sua molto apprezzata cantina, dove vanta alcuni dei migliori vini che si possono degustare nel nostro paese oggi. Era quindi logico che quando si sceglie la griglia del forno, l’elezione ha portato a Pira, che offre un impareggiabile livello di prestazioni al miglior prezzo possibile.

Come ci ha detto, i fattori decisivi dietro la loro scelta era a tre:

  • La possibilità di utilizzare le nostre griglie a coste, che permette di dare la finitura desiderata per i piatti più complessi senza paura di rovinare con le fiamme le delicate elaborazioni.
  • Porta in vetro panoramico consente di controllare comodamente in ogni momento la camera di cottura del forno.
  • Il PIRACOLD, il sistema da PIRA che riduce la temperatura esterna del forno e migliora l’impatto sempre in termini di comfort del chef che lavora in cucina e anche lógicamente il risparmiodi carbone.

Nel prossimo futuro vi informeremo sui nuovi piatti  che Josep definisce nel suo nuovo forno a brace Pira, per la gioia dei suoi amici e ospiti.

 

Restaurante Cal Tellon

C/ Jaume de Viver, 15

08640 Olesa de Montserrat

Tel. +34 937 78 08 47

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