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Dopo due anni di lavoro con il forno a carbone Pira, abbiamo visitato il Ristorante Carballeira a Lleida, dove lo chef Angel Rodriguez ci riceve per conoscere le ultime notizie e condividere alcuni dei suoi segreti culinaria.

Carballeira è una vecchia conoscenza delle più prestigiose guide gastronomiche. Non c’è da meravigliarsi che è sulla lista dei 100 migliori ristoranti della Spagna e anche la figura tra i primi 10 ristoranti di pesce nel paese. Il suo prestigio è sostenuto da molti clienti e amici, da tutte le parti della Spagna, venite a gustare i deliziosi frutti di mare che porta Angelo ogni giorno dei migliori mercati del pesce: Vigo, A Coruña, Canvados, Palamos, Tarragona e Les Cases d’Alcanar. Che lavora a diretto con il mercato è quello che permette di offrire un prodotto di qualità, cucinato con tutta la saggezza e l’arte che lo chef ha nelle sue mani.

E per due anni, si unisce al ‘offerta del Carballeira lo squisito sapore di griglia Pira, per migliorare e rafforzare il gusto più naturale di pesce e carni.

Vi lasciamo con un video girato in Carballeira cucina dove il nostro cuoco consulente Toni condiviso una mattina di scambio di conoscenza culinaria con Angelo e il suo team.

Sole, rombo, gamberi, capesante, cozze, vongole, cannolicchi … tutti cucinati nel forno alla griglia Pira. Unendo il meglio del mare con il delizioso aroma di griglia autentica.

Essere non perdere!

 

Restaurante – Marisqueria Carballeira

Ctra. Zaragoza N-IIA Km 457,5

25194 Lleida

Tel. 973 27 27 28

www.carballeira.net

 

In Pira crediamo che i nostri clienti meritano il meglio e ci mostrano di prendere qualsiasi dubbio o domanda ci può fare circa i nostri forni a carbone.

Se vuoi sapere di più su uno qualsiasi dei nostri modelli, chiamateci e saremo lieti di partecipare.

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