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Pira 120 LUX Inox ED Forno a Carbone

PIRA
120 LUX INOX ED
175
1300x835x855
306KG
PIRA 120 LUX INOX ED

Prendi il vero gusto del l’arrosto con il forno a carbone Pira 120 LUX Inox ED


Sicuramente il forno a carbone più professionale e competitivo nel mondo del restauro.

Appartiene alla nuova generazione di forni a carbone con PIRACOLD che sta rivoluzionando il mondo della ristorazione. Le sue caratteristiche e di costruzione, design, dimensioni e capacità di produzione rende il PIRA 120 LUX Inox ED, come il forno a carbone più perfetto ed essenziale per i ristoranti dedicati alla griglia.

PIRACOLD è un sistema di raffreddamento progettato e registrato da PIRA, gli effetti più importanti sono la temperatura e risparmio energetico forno esterno:

  • Quando il forno raggiunge la temperatura massima di funzionamento, la struttura esterna viene mantenuta a circa 60°C.
  • La Temperatura all’interno della camera di cottura viene mantenuta per ore anche dopo che il servizio è terminato. Pertanto,si risparmia energia e denaro. Il consumo di carbone bassa notevolmente. Lo stesso carico di carbone può essere usato per cuocere fino al 25% da un forno senza PIRACOLD.

Questo modello è essenziale e indispensabile per gli stabilimenti o ristoranti dove la griglia è la linea principale del menu.

Il meglior forno nel mondo al meglior prezzo!

  • Un’ampia riduzione dello spazio tra lo chef e il forno aggiungendo ancora maggiore comodità nell’area di lavoro
  • La riduzione drastica dei livelli di sporcizia del forno, non cadono più gocce di grasso sul vetro della porta
  •  Sistema di accesso rapido e facile per la pulizia del vetro, che consente in appena “un minuto” di lasciare il vetro perfettamente pulito anche dopo una giornata di lavoro intensiva
  • Essendo la porta a sollevamento, gli oggetti non possono cadere sul vetro, evitando anche eventuali incidenti in cucina che possono danneggiare il vetro stesso
  • Produzione stimata per ora = 150 kg
  • Interno in ghisa
  • Dotato di porta di vetro che resiste a temperature fino a 750 ° C
  • La porta di vetro a sollevamento permette di vedere i prodotti che vengono cucinati. Questo significa che non c’è bisogno di avvere la porta aperta per vedere il cibo, sempre mantenendo la temperatura costante del forno e ridurre il consumo di carbone
  • Camera isolata
  • Dotato di termometro
  • Dotato di flusso d’aria interno regolabile e corta fiamme interne. Impedisce al fuoco uscire dal forno . Questi dispositivi possono essere fatti in una versione esterna
  • Può essere utilizzato con tutti i tipi di carbone
  • Controllo di flusso d’aria interno e controllo di uscita di fumi
  • Cassetto raccogli cenere
  • 4 piedini regolabili
  • Fornito con 1 griglia in acciaio inox , 1 pinzetta, 1 pala per spostare il carbone
  • Versioni in acciaio inox
  • Pronti per essere utilizzati con mezza griglia
  • Tavola frontale smontabile
  • Maniglie laterali
ACCESSORI INCLUSI
REF. DESCRIZIONE
950005 Tenaglie per la carne 330 mm
950001        Poker
900120 Grill di asta Pira 120 LUX
GRILL DI ASTA PIRA 120 LUX
1060 X 625
POKER
TENAGLIE 330 MM


  • Il forno viene venduto pronto per lavorare, e non ha bisogno di accessori extra
  • Sono inclusi un firewall interno e regolatore dell’aria interna
  • Alcuni accessori aggiuntivi possono essere richiesti a seconda delle normative locali
  • Chiedete al vostro installatore locale per ulteriori informazioni sui dispositivi a combustibile solido
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
750007 Parafiamma esterno
750008 Hat inox
770220 Tavola del carbone Pira 120
901120 Griglia scanalata Pira 120 LUX
920120 Vassoio da Pira 120 LUX
960122 Mezza piastra per cottura Pira 120 LUX
970120 Separatore Pira 120 LUX 4 guide
970122 Separatore Pira 120 LUX 7 guide
900122 Mezzo grill di asta Pira 120 LUX
901122 mezzo griglia scanalata Pira 120 LUX
965120 Supporto spiedini Pira 120 (15 u.)
965122 Mezzo supporto spiedini Pira 120 (6 u.)
955090 Spiedini Pira 90 - 120
HAT INOX
PARAFIAMMA ESTERNO
CAPPA ESTRATTORA PIRA RACCOMANDATA
Inverter con camera d'aria intermezza
REF. DESCRIZIONE
711514 Cappa inox 1500 x 1400
790013 Motore ventilatore 18/9 3HP
790020 Sistema antiincendi
FILTRAZIONE FUMO / ODORI
REF. DESCRIZIONE
700012 FUO 8000P
700022 ODORLESS 8000P
TAVOLA DEL CARBONE PIRA 120 LUX

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