PIRA
80 LUX ED
115
900x722x690
170KG
PIRA 80 LUX INOX

Prendi il sapore autentico della griglia con forno arrostito Pira 80 XL LUX ED


Questo modello standardizza la larghezza modulare 80 cm e ha la stessa profondità della Pira 70 XL LUX.

Il modello PIRA 80 LUX ED è così il terzo forno di dimensioni del forno a carbone di nuova generazione che sta rivoluzionando il mondo della ristorazione. Le loro caratteristiche, prestazioni, economia e le dimensioni lo rendono un economico, conveniente e preferito da molti chef per il suo modello di comfort.

PIRACOLD è un sistema di raffreddamento progettati e registrati dai PIRA, gli effetti più importanti sono la riduzione della temperatura esterna e il risparmio energetico e del forno:

  • Quando il forno raggiunge la temperatura massima di funzionamento, la struttura esterna rimane circa 60 ° C.
  • La temperatura all’interno della camera di cottura viene mantenuta ore dopo che il servizio è completata. Pertanto, basso consumo di carbone notevolmente. La stessa quantità di carbone utilizzato per la cottura si risparmia fino al 25% che con un forno senza PIRACOLD.

Con la sua capacità di produzione è l’ideale per le piccole / ristoranti di medie dimensioni o ristoranti dove la griglia è una linea aggiuntiva nel menu forno.

Il meglio del forno al miglior prezzo!

Grazie al collettore di oli e grassi all’interno, questo modello può anche cucinare con grill a coste tutti i tipi di prodotti alimentari senza le fiamme ed evitare brucciare il cibo: pesce, carne, verdure.

La porta del Pira 80 LUX ED è dotata di un vetro resiste alle alte temperature fino a 750 ° C, che permetteranno vedere il cibo durante la cottura, contribuendo nuovamente per mantenere la temperatura e ridurre il consumo di carbon

  • La produzione stimata per ora = 75 kg
  • Dotato di raccolta grassi anteriore – previene le fiamme e il fuoco dentro.
  • 7 guide
  • Interno in ghisa
  • Dotato di porta di vetro che resiste a temperature fino a 750ºC
  • La porta sollevabile di vetro permette di vedere i prodotti che vengono cucinati. Questo significa che non c’è bisogno di avvere la porta aperta per vedere il cibo, sempre mantenendo la temperatura costante del forno e ridurre il consumo di carbone.
  • Camera isolata
  • Piracold
  • Dotato di termometro
  • Dotato di flusso d’aria interno regolabile e corta fiamme interne. Impedisce al fuoco uscire dal forno . Questi dispositivi possono essere fatti in una versione esterna.
  • Può essere utilizzato con tutti i tipi di carbone.
  • Controllo di flusso d’aria interno e controllo di uscita di fumi
  • Cassetto raccogli cenere
  • Dotato di 4 piedini regolabili
  • Fornito con 1 griglia in acciaio inox standard , 1 pinzetta, 1 pala per spostare il carbone
  • Fornito con tavollino anteriore inox 29 cm
  • Le versioni nere o in acciaio inox.
ACCESSORI INCLUSI
REF. DESCRIZIONE
950005 Tenaglie per la carne 330 mm
950001        Poker
900049 Grill di asta Pira 80 LUX
902949 Tavollino anteriore inox 29 cm
GRILL DI ASTA PIRA PIRA 80 Lux
685X535
POKER
TENAGLIE 330 MM
TAVOLLINO ANTERIORE INOX 29 CM


  • Il forno viene venduto pronto per lavorare, e non ha bisogno di accessori extra
  • Sono inclusi un firewall interno e regolatore dell’aria interna
  • Alcuni accessori aggiuntivi possono essere richiesti a seconda delle normative locali
  • Chiedete al vostro installatore locale per ulteriori informazioni sui dispositivi a combustibile solido
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
750002 Regolatore de l'aria esterno
750003 Parafiamma esterno
750004 Hat Inox
750001 Anello accoppiatore
770249 Tavola del carbone Pira 80 LUX
901049 Griglia scanalata Pira 80 LUX
750005 Adattadore
920049 Vassoio da riscaldare Pira 80 LUX
960049 Piastra per cottura Pira 80 LUX
970049 Separatore Pira 80 LUX 4 guide
970249 Separatore Pira 80 LUX 7 guide
960492 Mezza piastra per cottura Pira 80 LUX
900492 Mezza griglia di asta Pira 80 LUX
901492 Mezza griglia scanalata Pira 80 LUX
965080 Supporto spiedini Pira 80 LUX (9u.)
955080 Spiedini Pira 80 LUX
904049 Tavollino anteriore inox 40 cm
HAT INOX
PARAFIAMMA ESTERNO
REGOLATORE ARIA
ESTERNO
ANELLO ACCOPPIATORE
ADATTATORE
CAPPA ESTRATTORA PIRA RACCOMANDATA
Inverter con camera d'aria intermezza
REF. DESCRIZIONE
711011 Cappa inox 1000 x 1150
790011 Motore ventilatore 12/6 2HP
790020 Sistema antiincendi
FILTRAZIONE FUMO / ODORI
REF. DESCRIZIONE
700011 FUO 6000P
700022 ODORLESS 8000P
TAVOLA DEL CARBONE PIRA 80 LUX

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