




Prendi il vero gusto del l’arrosto nel forno Pira 70 LUX
Il primo forni a carbone di una nuova generazione che sta rivoluzionando il mondo della ristorazione. Le sue caratteristiche, prestazioni, risparmio e le dimensioni ne fanno il modello più economico e preferito dagli chef per la sua comodità.
Questo è il primo forno in tutto il mondo che incorpora PIRACOLD. PIRACOLD è il sistema di raffreddamento ed è stato progettato e registrato da PIRA, gli effetti più importanti dei quali sono la temperatura di fuori e il risparmio energetico :
- Quando il forno raggiunge la temperatura massima di funzionamento, la struttura esterna del forno viene mantenuta intorno 70°C
- La Temperatura all’interno della camera di cottura dura per ore una volta che il servizio è finito. Così, anche se le prestazioni fosseno le stesse di una fornace delle sue dimensioni, risparmiando energia e denaro il consumo di carbone scende notevolmente. Lo stesso carico di carbone utilizzato per la cottura fa fino al 25% più della produzione di un forno senza PIRACOLD.
Per la sua capacità di produzione queste forno è ideale per le piccole / medie ristoranti o ristoranti dove la griglia è una linea aggiuntiva nel menu. Il miglior forno al miglior prezzo!
Si può cucinare tutti i tipi di cibo: pesce, carne, verdure. Pira 70 LUX è dotato di un vetro che resiste alle alte temperature, fino a 750ºC, permette di vedere il cibo durante la cottura, che aiuta ancora a mantenere la temperatura e ridurre il consumo di carbone.
- Produzione stimata per ora = 60kg
- Interno in ghisa – retains heat within the oven
- Dotato di porta di vetro che resiste a temperature fino a 750 ° C
- La porta di vetro permette di vedere i prodotti che vengono cucinati. Questo significa che non c’è bisogno di avvere la porta aperta per vedere il cibo, sempre mantenendo la temperatura costante del forno e ridurre il consumo di carbone.
- Camera isolata
- Dotato di termometro
- Dotato di flusso d’aria interno regolabile e corta fiamme interne. Impedisce al fuoco uscire dal forno . Questi dispositivi possono essere fatti in una versione esterna.
- Può essere utilizzato con tutti i tipi di carbone.
- Controllo di flusso d’aria interno e controllo di uscita di fumi
- Cassetto raccogli cenere.
- Dotato di 4 piedini regolabili.
- Fornito con 1 griglia in acciaio inox 585 x 465, 1 pinzetta, 1 pala per spostare il carbone
- Le versioni nere o in acciaio inox.
- Possibilità di cucinare con griglia scanalata in acciaio inox 515 x 470 appositamente progettato per cucinare senza paura del fuoco cibi delicati (pesce, verdure) o grassa (pollo, anatra, ecc).
ACCESSORI INCLUSI |
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REF. | DESCRIZIONE |
950005 | Tenaglie per la carne 330 mm |
950001 | Poker |
900045 | Grill di asta Pira 70 LUX |

585 X 465


- Il forno viene venduto pronto per lavorare, e non ha bisogno di accessori extra
- Sono inclusi un firewall interno e regolatore dell’aria interna
- Alcuni accessori aggiuntivi possono essere richiesti a seconda delle normative locali
- Chiedete al vostro installatore locale per ulteriori informazioni sui dispositivi a combustibile solido
ACCESSORI |
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REF. | DESCRIZIONE |
750002 | Regolatore de l'aria esterno |
750003 | Parafiamma esterno |
750004 | Hat Inox |
750001 | Anello accoppiatore |
770245 | Tavola del carbone Pira 70 LUX |
901045 | Griglia scanalata Pira 70 LUX |
750005 | Adattatore |
920045 | Vassoio da riscaldare Pira 70 LUX |
960045 | Piastra per cottura Pira 70 LUX |
965070 | Supporto spiedini Pira 70 LUX (8u.) |
955070 | Spiedini Pira 70 |

ESTERNO


515 X 470

525 X 470

CAPPA ESTRATTORA PIRA RACCOMANDATA Inverter con camera d'aria intermezza |
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REF. | DESCRIZIONE |
711011 | Cappa inox 1000 x 1150 |
790011 | Motore ventilatore 12/6 2HP |
790020 | Sistema antiincendi |
FILTRAZIONE FUMO / ODORI | |
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REF. | DESCRIZIONE |
700011 | FUO 6000P |
700022 | ODORLESS 8000P |
