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Pira 120 LUX ED

PIRA
Pira 120 LUX ED
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Prendi il vero gusto del l’arrosto con il forno a carbone Pira 120 LUX Inox ED


Sicuramente il forno a carbone più professionale e competitivo nel mondo del restauro.

Appartiene alla nuova generazione di forni a carbone con PIRACOLD che sta rivoluzionando il mondo della ristorazione. Le sue caratteristiche e di costruzione, design, dimensioni e capacità di produzione rende il PIRA 120 LUX Inox ED, come il forno a carbone più perfetto ed essenziale per i ristoranti dedicati alla griglia.

PIRACOLD è un sistema di raffreddamento progettato e registrato da PIRA, gli effetti più importanti sono la temperatura e risparmio energetico forno esterno:

  • Quando il forno raggiunge la temperatura massima di funzionamento, la struttura esterna viene mantenuta a circa 60°C.
  • La Temperatura all’interno della camera di cottura viene mantenuta per ore anche dopo che il servizio è terminato. Pertanto,si risparmia energia e denaro. Il consumo di carbone bassa notevolmente. Lo stesso carico di carbone può essere usato per cuocere fino al 25% da un forno senza PIRACOLD.

Questo modello è essenziale e indispensabile per gli stabilimenti o ristoranti dove la griglia è la linea principale del menu.

Il meglior forno nel mondo al meglior prezzo!

  • Un’ampia riduzione dello spazio tra lo chef e il forno aggiungendo ancora maggiore comodità nell’area di lavoro
  • La riduzione drastica dei livelli di sporcizia del forno, non cadono più gocce di grasso sul vetro della porta
  • Sistema di accesso rapido e facile per la pulizia del vetro, che consente in appena “un minuto” di lasciare il vetro perfettamente pulito anche dopo una giornata di lavoro intensiva
  • Essendo la porta a sollevamento, gli oggetti non possono cadere sul vetro, evitando anche eventuali incidenti in cucina che possono danneggiare il vetro stesso



  • Produzione stimata per ora = 150 kg
  • Interno in ghisa
  • Dotato di porta di vetro che resiste a temperature fino a 750 ° C
  • La porta di vetro a sollevamento permette di vedere i prodotti che vengono cucinati. Questo significa che non c’è bisogno di avvere la porta aperta per vedere il cibo, sempre mantenendo la temperatura costante del forno e ridurre il consumo di carbone
  • Camera isolata
  • Dotato di termometro
  • Dotato di flusso d’aria interno regolabile e corta fiamme interne. Impedisce al fuoco uscire dal forno . Questi dispositivi possono essere fatti in una versione esterna
  • Può essere utilizzato con tutti i tipi di carbone
  • Controllo di flusso d’aria interno e controllo di uscita di fumi
  • Cassetto raccogli cenere
  • 4 piedini regolabili
  • Fornito con 1 griglia in acciaio inox , 1 pinzetta, 1 pala per spostare il carbone
  • Versioni in acciaio inox
  • Pronti per essere utilizzati con mezza griglia
  • Tavola frontale smontabile
  • Maniglie laterali
  • Il forno è pronto per gustarlo e non necessita di accessori aggiuntivi.
  • Il firewall interno e il regolatore dell'aria interno integrato sono inclusi di serie.
  • Alcuni accessori extra potrebbero essere necessari a seconda delle normative locali.
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
900120 120 Griglia di Asta
904012 Tavollino Anteriore Inox 120 (40cm)
950004 Pinze dei Forni
950008 Poker 120
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
901120 120 Griglia Acanalata
960122 120 Mezzo Piastra per Cottura
901122 120 Mezzo Griglia Acanalata
900122 120 Mezzo Griglia di Asta
No Ref Kit Camino 120
770220 Tavola del Carbone 120
770320 Tavola del Carbone 120 Silver
902912 Tavollino Anteriore Inox 120 (29cm)
970120 Separatore PIRA 120 (4 guide)
924120 Warming Tray 120 ED

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