Prendi il sapore autentico della griglia con forno arrostito Pira 80 XL LUX ED
Questo modello standardizza la larghezza modulare 80 cm e ha la stessa profondità della Pira 70 XL LUX ED.
Il modello PIRA 80 LUX ED è così il terzo forno di dimensioni del forno a carbone di nuova generazione che sta rivoluzionando il mondo della ristorazione. Le loro caratteristiche, prestazioni, economia e le dimensioni lo rendono un economico, conveniente e preferito da molti chef per il suo modello di comfort.
PIRACOLD è un sistema di raffreddamento progettati e registrati dai PIRA, gli effetti più importanti sono la riduzione della temperatura esterna e il risparmio energetico e del forno:
- Quando il forno raggiunge la temperatura massima di funzionamento, la struttura esterna rimane circa 60 ° C.
- La temperatura all’interno della camera di cottura viene mantenuta ore dopo che il servizio è completata. Pertanto, basso consumo di carbone notevolmente. La stessa quantità di carbone utilizzato per la cottura si risparmia fino al 25% che con un forno senza PIRACOLD.
Con la sua capacità di produzione è l’ideale per le piccole / ristoranti di medie dimensioni o ristoranti dove la griglia è una linea aggiuntiva nel menu forno.
Il meglio del forno al miglior prezzo!
Grazie al collettore di oli e grassi all’interno, questo modello può anche cucinare con grill a coste tutti i tipi di prodotti alimentari senza le fiamme ed evitare brucciare il cibo: pesce, carne, verdure.
La porta del Pira 80 LUX ED è dotata di un vetro resiste alle alte temperature fino a 750 ° C, che permetteranno vedere il cibo durante la cottura, contribuendo nuovamente per mantenere la temperatura e ridurre il consumo di carbon
