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Pira 80 LUX ED

PIRA
Pira 80 LUX ED
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Prendi il sapore autentico della griglia con forno arrostito Pira 80 XL LUX ED


Questo modello standardizza la larghezza modulare 80 cm e ha la stessa profondità della Pira 70 XL LUX ED.

Il modello PIRA 80 LUX ED è così il terzo forno di dimensioni del forno a carbone di nuova generazione che sta rivoluzionando il mondo della ristorazione. Le loro caratteristiche, prestazioni, economia e le dimensioni lo rendono un economico, conveniente e preferito da molti chef per il suo modello di comfort.

PIRACOLD è un sistema di raffreddamento progettati e registrati dai PIRA, gli effetti più importanti sono la riduzione della temperatura esterna e il risparmio energetico e del forno:

  • Quando il forno raggiunge la temperatura massima di funzionamento, la struttura esterna rimane circa 60 ° C.
  • La temperatura all’interno della camera di cottura viene mantenuta ore dopo che il servizio è completata. Pertanto, basso consumo di carbone notevolmente. La stessa quantità di carbone utilizzato per la cottura si risparmia fino al 25% che con un forno senza PIRACOLD.

Con la sua capacità di produzione è l’ideale per le piccole / ristoranti di medie dimensioni o ristoranti dove la griglia è una linea aggiuntiva nel menu forno.

Il meglio del forno al miglior prezzo!

Grazie al collettore di oli e grassi all’interno, questo modello può anche cucinare con grill a coste tutti i tipi di prodotti alimentari senza le fiamme ed evitare brucciare il cibo: pesce, carne, verdure.

La porta del Pira 80 LUX ED è dotata di un vetro resiste alle alte temperature fino a 750 ° C, che permetteranno vedere il cibo durante la cottura, contribuendo nuovamente per mantenere la temperatura e ridurre il consumo di carbon


  • La produzione stimata per ora = 75 kg
  • Dotato di raccolta grassi anteriore – previene le fiamme e il fuoco dentro.
  • 7 guide
  • Interno in ghisa
  • Dotato di porta di vetro che resiste a temperature fino a 750ºC
  • La porta sollevabile di vetro permette di vedere i prodotti che vengono cucinati. Questo significa che non c’è bisogno di avvere la porta aperta per vedere il cibo, sempre mantenendo la temperatura costante del forno e ridurre il consumo di carbone.
  • Camera isolata
  • Piracold
  • Dotato di termometro
  • Dotato di flusso d’aria interno regolabile e corta fiamme interne. Impedisce al fuoco uscire dal forno . Questi dispositivi possono essere fatti in una versione esterna.
  • Può essere utilizzato con tutti i tipi di carbone.
  • Controllo di flusso d’aria interno e controllo di uscita di fumi
  • Cassetto raccogli cenere
  • Dotato di 4 piedini regolabili
  • Fornito con 1 griglia in acciaio inox standard , 1 pinzetta, 1 pala per spostare il carbone
  • Fornito con tavollino anteriore inox 29 cm
  • Pronti per essere utilizzati con mezza griglia
  • Possibilità di cucinare con griglia scanalata in acciaio inox appositamente progettato per cucinare senza paura del fuoco cibi delicati (pesce, verdure) o grassa (pollo, anatra, ecc).
  • Maniglie laterali



  • Il forno è pronto per gustarlo e non necessita di accessori aggiuntivi.
  • Il firewall interno e il regolatore dell'aria interno integrato sono inclusi di serie.
  • Alcuni accessori extra potrebbero essere necessari a seconda delle normative locali.
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
900049 80 Griglia di Asta
902949 Tavollino Anteriore Inox 80 (29cm)
950004 Pinze dei Forni
950001 Poker 70/70xl/80/90
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
960049 80 Piastra per Cottura
901049 80 Griglia Acanalata
960492 80 Mezzo Piastra per Cottura
901492 80 Mezzo Griglia Acanalata
900492 80 Mezzo Griglia di Asta
No Ref Kit Camino Completo
No Ref Kit Camino Basic
770249 Tavola del Carbone 70xl
770349 Tavola del Carbone 70xl Silver
904049 Tavollino Anteriore Inox 80 (40cm)
961080 Teglia per pizza 80
955080 Spiedini PIRA 70xl/80
970049 Separatore PIRA 80 (4 guide)
965080 Supporto per Spiedini Pira 80
920049 Warming Tray 80 ED

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