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Pira 90 LUX ED

PIRA
Pira 90 LUX ED
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Prendi il vero gusto del l’arrosto con il forno a carbone Pira 90 LUX INOX ED


Sicuramente il forno a carbone più professionale e competitivo nel mondo del restauro. Appartiene alla nuova generazione di forni a carbone con PIRACOLD che sta rivoluzionando il mondo della ristorazione. Le sue caratteristiche e di costruzione, design, dimensioni e capacità di produzione rende il PIRA 90 LUX INOX ED, come il forno a carbone più perfetto ed essenziale per i ristoranti dedicati alla griglia.

PIRACOLD è un sistema di raffreddamento progettato e registrato da PIRA, gli effetti più importanti sono la temperatura e risparmio energetico forno esterno:

  • Quando il forno raggiunge la temperatura massima di funzionamento, la struttura esterna viene mantenuta a circa 60°C.
  • La Temperatura all’interno della camera di cottura viene mantenuta per ore anche dopo che il servizio è terminato. Pertanto,si risparmia energia e denaro ; il consumo di carbone bassa notevolmente. Lo stesso carico di carbone può essere usato per cuocere fino al 25% da un forno senza PIRACOLD.

Questo modello è essenziale e indispensabile per gli stabilimenti o ristoranti dove la griglia è la linea principale del menu.

Il meglior forno nel mondo al meglior prezzo!

  • Un’ampia riduzione dello spazio tra lo chef e il forno aggiungendo ancora maggiore comodità nell’area di lavoro
  • La riduzione drastica dei livelli di sporcizia del forno, non cadono più gocce di grasso sul vetro della porta
  • Sistema di accesso rapido e facile per la pulizia del vetro, che consente in appena “un minuto” di lasciare il vetro perfettamente pulito anche dopo una giornata di lavoro intensiva
  • Essendo la porta a sollevamento, gli oggetti non possono cadere sul vetro, evitando anche eventuali incidenti in cucina che possono danneggiare il vetro stesso.



  • Produzione stimata per ora = 110kg
  • Interno in ghisa – retains heat within the oven
  • Dotato di porta di vetro che resiste a temperature fino a 750 ° C
  • La porta di vetro a sollevamento permette di vedere i prodotti che vengono cucinati. Questo significa che non c’è bisogno di avvere la porta aperta per vedere il cibo, sempre mantenendo la temperatura costante del forno e ridurre il consumo di carbone.
  • Piracold
  • Dotato di termometro
  • Dotato di flusso d’aria interno regolabile e corta fiamme interne. Impedisce al fuoco uscire dal forno . Questi dispositivi possono essere fatti in una versione esterna.
  • Può essere utilizzato con tutti i tipi di carbone.
  • Controllo di flusso d’aria interno e controllo di uscita di fumi
  • Cassetto raccogli cenere.
  • 4 piedini regolabili.
  • Fornito con 1 griglia in acciaio inox , 1 pinzetta, 1 pala per spostare il carbone
  • Versioni in acciaio inox
  • Pronti per essere utilizzati con mezza griglia
  • Possibilità di cucinare con griglia scanalata in acciaio inox appositamente progettato per cucinare senza paura del fuoco cibi delicati (pesce, verdure) o grassa (pollo, anatra, ecc).
  • Tavola frontale smontabile
  • Maniglie laterali



  • Il forno è pronto per gustarlo e non necessita di accessori aggiuntivi.
  • Il firewall interno e il regolatore dell'aria interno integrato sono inclusi di serie.
  • Alcuni accessori extra potrebbero essere necessari a seconda delle normative locali.
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
900050 90 Griglia di Asta
904050 Tavollino Anteriore Inox 90 (40cm)
950004 Pinze dei Forni
950001 Poker 70/70xl/80/90
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
961090 1/2 Teglia per pizza 90
960050 90 Piastra per Cottura
901050 90 Griglia Acanalata
960052 90 Mezzo Piastra per Cottura
901050 90 Mezzo Griglia Acanalata
900052 90 Mezzo Griglia di Asta
No Ref Kit Camino Completo
No Ref Kit Camino Basic
770250 Tavola del Carbone 90
770350 Tavola del Carbone 90 Silver
902950 Tavollino Anteriore Inox 90 (29cm)
965092 Mezzo Supporto per Spiedini Pira 90
955120 Spiedini Pollo PIRA 90/120
955090 Spiedini PIRA 90/120
970050 Separatore PIRA 90 (4 guide)
970050 Separatore PIRA 90 (7 guide)
965020 Supporto per Spiedini per pollo Pira 90
965090 Supporto per Spiedini Pira 90
924050 Warming Tray 90 ED

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