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PIRA 90 Lux

PIRA
PIRA 90 Lux
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Prendi il vero gusto del l’arrosto con il forno a carbone Pira 90 LUX


Sicuramente il forno a carbone più professionale e competitivo nel mondo del restauro. Appartiene alla nuova generazione di forni a carbone con PIRACOLD che sta rivoluzionando il mondo della ristorazione. Le sue caratteristiche e di costruzione, design, dimensioni e capacità di produzione rende il PIRA 90 LUX, come il forno a carbone più perfetto ed essenziale per i ristoranti dedicati alla griglia.

PIRACOLD è un sistema di raffreddamento progettato e registrato da PIRA, gli effetti più importanti sono la temperatura e risparmio energetico forno esterno:

  • Quando il forno raggiunge la temperatura massima di funzionamento, la struttura esterna viene mantenuta a circa 60°C.
  • La Temperatura all’interno della camera di cottura viene mantenuta per ore anche dopo che il servizio è terminato. Pertanto,si risparmia energia e denaro ; il consumo di carbone bassa notevolmente. Lo stesso carico di carbone può essere usato per cuocere fino al 25% da un forno senza PIRACOLD.

Questo modello è essenziale e indispensabile per gli stabilimenti o ristoranti dove la griglia è la linea principale del menu.

Il meglior forno nel mondo al meglior prezzo!

  • Produzione stimata per ora = 110kg
  • Interno in ghisa – retains heat within the oven
  • Dotato di porta di vetro che resiste a temperature fino a 750 ° C
  • La porta di vetro permette di vedere i prodotti che vengono cucinati. Questo significa che non c’è bisogno di avvere la porta aperta per vedere il cibo, sempre mantenendo la temperatura costante del forno e ridurre il consumo di carbone.
  • Piracold
  • Dotato di termometro
  • Dotato di flusso d’aria interno regolabile e corta fiamme interne. Impedisce al fuoco uscire dal forno . Questi dispositivi possono essere fatti in una versione esterna.
  • Può essere utilizzato con tutti i tipi di carbone.
  • Controllo di flusso d’aria interno e controllo di uscita di fumi
  • Cassetto raccogli cenere.
  • Dotato di 4 piedini regolabili.
  • Fornito con 1 griglia in acciaio inox , 1 pinzetta, 1 pala per spostare il carbone
  • Pronti per essere utilizzati con mezza griglia
  • Possibilità di cucinare con griglia scanalata in acciaio inox appositamente progettato per cucinare senza paura del fuoco cibi delicati (pesce, verdure) o grassa (pollo, anatra, ecc).

Datasheet
Scheda Tecnica

  • Il forno è pronto per gustarlo e non necessita di accessori aggiuntivi.
  • Il firewall interno e il regolatore dell'aria interno integrato sono inclusi di serie.
  • Alcuni accessori extra potrebbero essere necessari a seconda delle normative locali.
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
900.050 90 Griglia di Asta
950.004 Pinze dei Forni
950.001 Poker 70/70xl/80/90
ACCESSORI
REF. DESCRIZIONE
961.090 1/2 Teglia per pizza 90
960.050 90 Piastra per Cottura
901.050 90 Griglia Acanalata
960.052 90 Mezzo Piastra per Cottura
901.050 90 Mezzo Griglia Acanalata
900.052 90 Mezzo Griglia di Asta
No Ref Kit Camino Completo
No Ref Kit Camino Basic
770.250 Tavola del Carbone 90
770.350 Tavola del Carbone 90 Silver
965.092 Mezzo Supporto per Spiedini Pira 90
955.120 Spiedini Pollo PIRA 90/120
955.090 Spiedini PIRA 90/120
970.050 Separatore PIRA 90 (4 guide)
970.050 Separatore PIRA 90 (7 guide)
965.020 Supporto per Spiedini per pollo Pira 90
965.090 Supporto per Spiedini Pira 90
920.050 Warming Tray 90

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