PIRA 90 Lux

Prendi il vero gusto del l’arrosto con il forno a carbone Pira 90 LUX

Sicuramente il forno a carbone più professionale e competitivo nel mondo del restauro. Appartiene alla nuova generazione di forni a carbone con PIRACOLD che sta rivoluzionando il mondo della ristorazione. Le sue caratteristiche e di costruzione, design, dimensioni e capacità di produzione rende il PIRA 90 LUX, come il forno a carbone più perfetto ed essenziale per i ristoranti dedicati alla griglia.

PIRACOLD è un sistema di raffreddamento progettato e registrato da PIRA, gli effetti più importanti sono la temperatura e risparmio energetico forno esterno:

• Quando il forno raggiunge la temperatura massima di funzionamento, la struttura esterna viene mantenuta a circa 60°C.
• La Temperatura all’interno della camera di cottura viene mantenuta per ore anche dopo che il servizio è terminato. Pertanto,si risparmia energia e denaro ; il consumo di carbone bassa notevolmente. Lo stesso carico di carbone può essere usato per cuocere fino al 25% da un forno senza PIRACOLD.

Questo modello è essenziale e indispensabile per gli stabilimenti o ristoranti dove la griglia è la linea principale del menu.

Il meglior forno nel mondo al meglior prezzo!

• Produzione stimata per ora = 110kg
• Interno in ghisa – retains heat within the oven
• Dotato di porta di vetro che resiste a temperature fino a 750 ° C
• La porta di vetro permette di vedere i prodotti che vengono cucinati. Questo significa che non c’è bisogno di avvere la porta aperta per vedere il cibo, sempre mantenendo la temperatura costante del forno e ridurre il consumo di carbone.
• Piracold
• Dotato di termometro
• Dotato di flusso d’aria interno regolabile e corta fiamme interne. Impedisce al fuoco uscire dal forno . Questi dispositivi possono essere fatti in una versione esterna.
• Può essere utilizzato con tutti i tipi di carbone.
• Controllo di flusso d’aria interno e controllo di uscita di fumi
• Cassetto raccogli cenere.
• Dotato di 4 piedini regolabili.
• Fornito con 1 griglia in acciaio inox , 1 pinzetta, 1 pala per spostare il carbone
• Pronti per essere utilizzati con mezza griglia
• Possibilità di cucinare con griglia scanalata in acciaio inox appositamente progettato per cucinare senza paura del fuoco cibi delicati (pesce, verdure) o grassa (pollo, anatra, ecc).

Scheda Tecnica