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Gli forni a carbone possono essere utilizzati al chiuso o all’aperto.

Si raccomanda di coprire la fornace sotto una copertura.

Se si installa  un forno n’una cucina si raccomanda di installare sotto un aspiratore di fumi, con una forza tra 3.000-3.500 m3/ora e con aspirazione sul fronte.

Tutti gli forni portano un taglia fiamme interno e un regolatore d’aria interno. Existe anche la possibilità da installare un taglia fiamme esterno  e un regolatore del flusso d’aria esterno.

Se si fa così la temperatura dei fumi viene ridotta e c’è più sicurezza  nell’installazione del forno sotto l’aspiratore di  fumo.

Si consiglia di utilizzare una cappa aspirante con un apporto supplementare di aria per compensare la perdita di aria aspirata.

Dovrebbero consultare le normative locali per forni a carbone e norme di sicurezza antincendio locali.

 

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